果蔬农残一直是大家比较关心的问题，尤其是不需要第二次加工，可直接生食的水果。

每年春天，票圈都会出一个“12种最脏果蔬”。最近，2020年版本的也出来了。

近日，美国非营利环保机构环境工作组织，简称EWG（Environmental Working Group）公布了2020年度新一期《农产品农药残留购物指南》（EWG's 2020 Shopper's Guide to Pesticides in Produce）。

EWG每年都会公布蔬果农药残留量，根据排名，今年（2020年）农残第一名依旧是草莓，这是草莓连续5年进入榜首，成为“最脏果蔬”，其次为菠菜和羽衣甘蓝。

(图片来源：爱尔卡公众号，侵删)

EWG的2020年的高农残排行（12种）：

1草莓、2菠菜、3羽衣甘蓝、4油桃、5苹果、6葡萄、7桃子、8樱桃、9梨、10番茄、11芹菜、12土豆

EWG的2020年比较清洁果蔬排名（15种）：

1牛油果、2甜玉米、3菠萝、4洋葱、5木瓜、6冷冻甜豌豆、7茄子、8芦笋、9花椰菜、10哈密瓜、11西蓝花、12蘑菇、13白菜、14甜瓜、15猕猴桃

不少妈妈看到这个排行榜很是焦虑，担心对孩子的健康有影响。毕竟最近草莓正当季，而且几乎没有孩子不喜欢吃草莓。不少孩子最近的主要摄入水果便是草莓。

但是，草莓真的就是最脏的水果吗？有农药的果蔬一定会对健康有影响吗？

一、草莓真的是最脏的水果？

事实上，EWG的排名依据主要是各种果蔬中“监测到”多少种农残以及不部分农残种类的“平均含量”，其结论是“70%的蔬果中至少检测出一种农残”。

而这个美国 EWG 这个环保组织，并不是政府监管机构，也不是学术机构，只是一个提倡环保、推广有机产品的民间机构。

所以，他们认为果蔬只要有农残，就是不安全的，只有有机食品才是安全健康的。

但是，美国农业部负责所有农产品的监管，从来没有认可过“有机产品更安全”。

而且，美国农业部基于“绝大多数蔬果中的农残远远低于安全限量标准”，得出的结论是“市场上的农产品安全性不需要担心”。

(图片来源：爱尔卡公众号，侵删)

其实，现在很多果蔬包括大棚蔬菜，在生产过程中为了防治病虫都使用了农药。

所以，我们买到的果蔬难免会有一些低毒、微毒农药残留。

(图片来源：爱尔卡公众号，侵删)

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净化后，农药残留都变成泡沫浮出水面，胡萝卜的色泽变得非常鲜亮，吃起来口感也会更甜。洗净内含的农药、抗生素、催熟剂、杀虫剂、化肥、微生物、细菌、寄生虫、果腊等有害物质。

净化后，猪肉里的＊＊＊和抗生素被降解后，都变成了泡沫。肉类洗出血水，含无机物、抗生素、动物激素、细菌等有害物质。用净化后的肉烹饪后，肉香四溢，跟农村老家喂的猪肉，养的土鸡一个味，大人小孩都爱吃。

护食宝果蔬净化机坚决以事实说话，经权威机构检测认证，各项指标均达到标准，能帮人们深层去除食材里的农残和抗生素。各类食材细菌杀灭率＞99.95%；果蔬净化后，农残去除率＞96.5%；肉类激素，抗生素降解率＞91%；婴幼儿用品细菌杀灭率＞99.99%。

(图片来源：爱尔卡公众号，侵删)

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(文章来源：爱尔卡公众号，侵删)