北京奥运会食品安全专家委员会委员蔡同教授说“北京奥运会成为奥运会历史上唯一没有发生过食品安全事件的奥运会，不以膛说是个奇迹，这个结果的达成，党和国家、相关企业、专家团队付出了巨大的代价。保食安的推出让我非常兴奋！这是食品净化技术的一次革命性突破。奥运会食品安全的经验无法广泛应用到千家万户，保食安却可以让千万百姓受益，轻松享受到奥运标准的安全食品......”

(图片来源：爱尔卡供稿，侵删)

“保食安”食品净化机系列产品以全球领先的“水触媒”食品净化技术为核心，结合射流循环、变频超声、涌浪除污和智能控制系统等技术研发而成。

该系列产品以水作为解毒净化的原料，无需任何化学添加，即可对生鲜食品进行有效净化处理，快速杀灭各种致病微生物（细菌、病毒等）高效降解农药、激素、抗生素等化学残留，并可迅速还原水，不逸散、无残留，对人体与环境安全无害，具备高效、安全、节能、环保四大优势，为学校、部队、机关食堂、酒店、餐饮业、净菜行业以及现代家庭提供了全新食品安全解决方案。

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技术优势：跨越臭氧时代 引领绿色净化！

“保食安”食品净化机系列产品采用自主创新专利“水触媒”食品净化技术，拒绝任何化学添加，仅以自来水作为解毒净化原料，通过水的裂解，产生大量水触媒功能团，快速杀灭生鲜食材上各种致病微生物（细菌、病毒等），并高效、安全降解其中的农药、激素、抗生物等化学残留；水触媒功能团快速淬灭，还原水、无有害气体逸散，无有害物质残留，对人与环境安全无害。

臭氧技术VS水触媒技术

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产品优势

杀菌：以自来水为原料，通过水分子裂解与还原过程中产生的极高能量，对生鲜食材中残留的细菌、病毒以及农药、激素、抗生素等进行快速杀灭和降解。

保鲜：能够分解腥味、臭味、怪味等异味，可恢复食品自身的原香原味。水触媒功能团消灭了附着在食品表面的细菌、真菌等微生物，可以防止腐烂，延长保存期；分解了果蔬贮藏过程中自身产生或人为添加的具有催熟作用的乙烯、醇类等物质，延缓了代谢进程，起到保鲜作用。

解毒：水触媒功能团快速与各类食品残留的农药、激素、抗生素等有机毒物发生氧化反应，使其失去毒性或分解，最终分解为二氧化碳、水和无机盐。

清洁：通过20000Hz变频超声波发生器，促使水触媒功能团充分轰击食品表面，脱落泥沙、污垢、寄生虫、微生物、使净化更彻底。同时水触媒集成水槽还配备有喷枪，可以方便的净化槽进行冲洗。

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