记忆中的老厨房，奶奶在炒菜，孩子在添柴，油烟熏得双眼通红，锅碗瓢盆随意放。脏、乱、差！

现在的厨房，高效的操作流水线，便利实用的储物空间，先进的厨房电器 。干净，闪亮！

(图片来源：澳比德全屋定制公众号，侵删)

但还是有人会问，我都已经是现代的高效厨房了，为啥我还是会觉得手忙脚乱，厨房还是乱糟糟的呢？那是因为，你的厨房只做到了高效的形，而没能真正做到高效。

厨房的核心功能是做饭，那就逃不掉：取，洗，切，炒，盛；厨房是否真正好用，关键在于这五个步骤是否能顺畅高效、一气呵成。

在‘面积小’和‘东西多’的矛盾面前

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高效布局

敲黑板！！！！

厨房高效布局的两个要点：

1、采用最佳的布局方式—U型

2、着眼‘一金二银’区域

U型厨房

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中小厨房包含以上4种类型，为啥要优先选择U型厨房呢？相信90%的设计师会说‘洗-切-炒流程顺利’。但是！它最核心的优势是  高效节地！

某个小厨房净宽1500mm，如果是以下U型和L型布局的方案比较。

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台面面积相等！厨房面积竟然相差了30%！所以，你明白该怎么选择了吗？‘U’最好了!

下面请大家欣赏案例。

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一金二银

让厨房的五步骤操作变高效的关键因子，并不只与冰箱、水槽、灶台‘三件套’有关，更与它们两侧的‘台面三区’直接相关—备餐区、装盘区、沥水区；

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黄金区（备餐区）：放砧板、菜刀，切菜的区域。活儿最多，东西也最多；所以至少要600mm，最好是达到800mm；

银一区（装盘区）：灶台到墙边的位置，提前在此处放好盘子，炒完菜装盘，准备上桌。至少要300mm；

银二区（沥水区）：水槽到墙边的空间，放沥水架至少要300mm；

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注：空间实在太小的话，要优先保证金区的空间

布局除了上述的两点之外，还有6大因素可以大大影响厨房的实用面积，长度数值，宽度数值，门的位置，窗的位置，冰箱的大小，都能影响厨房的布局。

小编给大家整理了几条规则

（1）长边开门比短边开门节省地方；

（2）烟道不要打断黄金区；

（3）冰箱不要太大，不建议选双门冰箱，优选五门冰箱；

（4）反复比较多种布局，努力实现最优布局！

高效厨柜

橱柜是好用厨房的第二个要素，虽然橱柜的外观风格各异，价格千差万别，但是它的最基本形态永远是‘上中下三段式’。即吊柜+台面+地柜；

橱柜看起来好复杂？其实它的原理跟积木一样简单！

地柜：最复杂的也只有5,6种‘积木’组合而成的。设备柜为了装下设备而做的，比如消毒柜，水槽柜，灶台柜；储物柜的主要功能是储物，主要有隔板柜，拉篮柜，抽屉柜。

吊柜：相对于地柜来说，就简单多了；通常由收纳柜和油烟机组合而成。

台面：相对于地柜，台面就像是屋顶，把若干地柜从视觉上连成一个整体。台面的优选顺序应该是 石英石>人造石>瓷砖拼贴；石英石硬度高，不易污染。但做造型时会有拼缝，破损不易修复。人造石硬度一般，不如石英石耐脏，优点是易造型，可修补，较便宜。瓷砖拼贴，瓷砖易裂且缝隙易被污染生霉。

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厨房中的四个H

H1：操作台高度=身高/2+50（毫米）；快来算一下最适合自己的操作台高度吧。

H2：吊柜的高度约在（1550毫米~1600毫米）之间，根据自己的身高来觉得，太矮容易碰头，太高不好拿东西；

H3：吊柜顶部一般取值2250mm，超过这个高度，最上层徒手不够高，要借用凳子。

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H4：灶台的高度，一般来讲与操作台的高度一致，对于西餐的平底锅是没有压力的，但是对于中式炒锅，锅的高度有50mm，而且高档的炒锅越来越重，这样就非常考验矮个子的腕力，所以建议下降80mm。

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厨房中6大推荐

第一推荐！

抽屉！

抽屉！

抽屉！

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看完上图，是不是瞬间就知道抽屉为啥是第一推荐了呢！但是抽屉不便宜！如果预算不是很足的话，可以在黄金区加入抽屉，优化橱柜的利用；

第二推荐！

新型电器

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消毒柜：防小强必备；由于高层楼宇结构，蟑螂是串通整楼的，所以消毒柜是抵挡蟑螂的最有利武器，碗筷都是光洁如新的哦

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洗碗机：有条件的可以考虑消毒柜升级为洗碗机（兼有消毒功能）。之后再也不用烦恼两口子谁洗碗的问题了。洗碗要用水，记得预留进出水口。

第三推荐

盲柜/转角柜 拉篮

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橱柜的设计一大难题就是如何利用好死角！

这种设计不少见，也利用了转角的空间，事实上，这样的设计真的是又贵，利用率又低，只能放小件物品，锅碗瓢盆一个都放不下。所以，良心推荐就是拉篮！

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这几种拉篮都非常实用哦！

第四推荐

吊柜底灯

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是不是瞬间秒懂为啥推荐吊柜底灯了呢？最好是能装感应开关，做饭的时候，手基本上是湿的。所以感应开关能提高安全系数；

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第五推荐

水槽周边

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1、优先选用高抛龙头，因为低龙头容易碍事；

2、优先使用沥水蓝，沥水架比较占地方；

3、水盘预留净水器孔，如果后台在操作台上钻孔会麻烦很多；

第六推荐

台面细节

台面材质选择，需考虑耐污易清洁的，不建议选择浅色台面；

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细节方面：值得略花一点心思和小钱，对于渗水和柜体保护，会有很好的效果。如下图

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高效收纳

在谈收纳之前！

先清空厨房里的无用之物！

功能明显重复的物品；

三分钟热度的厨房电器；

自己也已经忘却的物品；

一个字

锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋茶应如何安放呢？首先记住下面这张图；再一一述说；

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中心区

位于橱柜中部的中心区，堪称厨房的CBD，厨房的操作业务就是在这个区域繁忙开展的。

这里是寸土寸金，无论是厨具、电器还是调味品，如果不是每天，每吨频繁使用的话，请不要占用这块宝贵的区域；这个区域的关键词是

常

锅、碗、瓢、盆、调味料、砧板、刀具、勺；

如果全都放在备餐区，想象一下，是什么画面？这样？

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如果这样，厨艺还怎么施展？东西本来就多，应如何平衡他们的关系呢？

分清主次，在备餐区，主：刀和砧板，配：调料，勺瓢，盆。所以，让次要物品上墙就是一个很好的办法，既不占用配餐区的东西，又能顺手使用！

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活动墙面空间，立体收纳思路，利用率提升150%；

吊柜收纳

吊柜通常为700mm，一般分为上下两层；如下图

这个区域的关键词是

轻

杂粮、零食、干货、茶叶、干面、营养品（优先上层）

酒类、杯具（下层优先）

吊柜或许看起来很小，但是它的实际容量是很大的哦！以一个高800mm，宽300mm，高700mm的吊柜来算，它可以放336个一升装得乐扣收纳盒，134瓶2.5升的大可乐瓶；

你可能会说，那为啥我家的吊柜就装那么点东西？请看下面两个图

① 直接放进吊柜

② 收纳盒

比较两图，图二将物品拆除原包装，转入统一规格的容器，有效地使用立体空间，杜绝空间浪费，吊柜实际可用容量自然大增。

不要高兴的太早，吊柜上层应如何收纳呢？1900mm的高度不是一般女性能够得着的。搬凳子？太麻烦！

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可以用这种带手柄的收纳箱或者收纳篮，只需要轻轻一拉，就可以整箱拿下来啦，方便快捷！

如果，你是个土豪，还有更简单的方法解决这个问题，如下图：

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吊柜收纳，记住以下三点准则就可以啦！界面整洁、内容明了、取放便利！

地柜收纳

地柜，跟吊柜一样，也是分上下两层的，但是它的收纳关键词是

重

锅具、碗、盆、备用调料、米、面、油

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地柜的收纳技巧就是活用抽屉，弯腰即取！

竖放--作为最最基本的收纳技巧，在任何时候都适用，地柜也一样；假设有五六个盘子叠着放，如果要拿出最后一个，必须把上面的4个拿开才能拿到最后一个；如果是竖着放，想拿哪个都是轻而易举的；

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这些抽屉都能很好地利用空间，方便拿取哦！如果你觉得贵的话，可以尝试淘宝，看看能不能找到又便宜又好用的抽屉；

给大家总结一下厨房的高效收纳

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就讲到这里啦！如果你也有很多好建议，欢迎留言告诉大家哦！

有网友就说我是个有情怀的人，于是他把厨房装成了这样？

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