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炖是一种健康的烹调方式,温度不超过100℃,可最大限度保存各种营养素,又不会因为加热过度而产生有害物质。
炖菜是一道东北菜肴, 东北炖菜中有“八大炖”,包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。

(图片来源:澳柯玛集成灶公众号,侵删)
炖菜时长根据菜品要求长短不一,有的甚至需要炖3个小时,但“寸光阴”的现代社会,难有人能守着灶具这么长时间,而且市面上大部分灶具都是没有定时关闭功能的,常常会出现炖着炖着忘了的情况,轻则水烧干,重则如下图所示:
所以家里有个能定时关闭的灶具还是很有必要的:澳柯玛集成灶的左右灶具皆可定时关闭,支持0~199min循环调节,操作简单,时间到后自动断气关火,避免忘关火的尴尬,更安全更省心。

(图片来源:澳柯玛集成灶公众号,侵删)
(文章来源:澳柯玛集成灶公众号,侵删)
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