作为在厨电行业深耕15年的工程师，算是有幸见证了集成灶这个品类，技术上的革新和飞跃，让它们从小众品类成为现在的“当红家电”。

正值今年的双十一，各大品牌纷纷打折促销，关于集成灶的品牌、选购我也做了一篇攻略，给正在装修或打算入手集成灶的朋友一些参考，帮助大家选到心仪的集成灶。

(图片来源：奥普集成灶公众号，侵删)

集成灶的选购关注点无非就三个：烟机功能、灶具功能、集成功能（消毒柜、蒸烤箱等），接下来我就从这三个方面来说说集成灶及选购要点。

01

烟机板块

风量/风压

吸力要大≥17m3/min，风压＞350PA，数据当然越大吸烟和排烟效果就越好。

电机/叶轮

电机和叶轮作为集成灶的核心部件，承担的是制造风压将油烟大力吸入风道，以及排走的重要任务，因此电机和叶轮长时间接触油烟及水气，想要经久耐用，安全性高，一定要选择带纯铜塑封电机的集成灶。

其他功能

烟灶联动功能很实用，灶具打火后机器自动启动风机，关闭后风机运行一会儿自动关闭，非常省事。

另外烟机使用久了之后，感觉吸力大不如前，主要是油烟大量堆积在叶轮上导致的，为了以后不拆机就能清洗，最好要有自动清洗功能，每年还能省200元的人工清洁费。

(图片来源：奥普集成灶公众号，侵删)

02

灶具板块

火力/能效

火力≥4.5kw更适合爆炒，猛火爆炒，炒出来的饭菜更鲜香。火力大，炒菜时间短，也能容易锁住营养。目前市面上5.0kW大火力是最佳选择。能效当选一级能效。

其他功能

灶具定时功能，想要长时间的烹饪，比如炖煮焖等更省心，这个功能可以说是必须的了。当然最好两个灶具都可以定时，使用起来更灵活方便。

(图片来源：奥普集成灶公众号，侵删)

03

蒸烤箱板块

集成灶作为一个成熟的品类，价格跨度很大，从几千到几万都有，除了品牌差异，就是集成灶蒸烤箱板块，包含功能和材质等这些方面不同，所以价格也就出现高低不一的现象。

内胆材质

目前市场上使用比较多的蒸烤箱内胆有304不锈钢、陶瓷和搪瓷。其中304不锈钢占了大多数， 因为成本便宜， 不锈钢也分为箱体一体成型的和焊接的，一体成型的由于没有焊缝，不容易藏污纳垢，焊接的会有焊接线那个位置不容易清理， 也是一个污染源。

 陶瓷、搪瓷内胆， 表面光滑易清洁， 而且带涂层， 但也有易脱落、价格高的缺点。

(图片来源：奥普集成灶公众号，侵删)

蒸箱技术

外置水盒是最方便的，不用在方便加水了。

蒸汽后排技术绝大多数厂家都有，可以防止多菜一起蒸时的串味。箱体辅热技术可以控制腔内的不易冷凝水，蒸包子的时候表皮不会泡发，更可口。

烤箱技术

烤箱专不专业主要看烤箱发热管数量和风扇，选择配备上下独立双热管和风扇的款式，现在的高档烤箱都有上下独立热管和热循环风扇，双加热管让加热更均匀，风扇让烤箱内热空气流动起来，食材受热会更均匀，烹饪出来的食物外焦里嫩，热风循环的烤箱其实就是现在空气炸锅的原理，所以现在高端的烤箱都宣称具有空气炸锅的功能。

高性价比集成灶推荐

万元以上价位蒸烤一体集成灶，是不折不扣的高端产品了，各个品牌蒸烤集成灶旗舰争相厮杀，竞争激烈，下面这几款都是各品牌，功能配置、设计品质、性价比都很nice款，很值得入手。

(图片来源：奥普集成灶公众号，侵删)

星级推荐奥普Q5ZK

品牌介绍：奥普从93年成立至今，专注厨卫电器29年，累计获得集成灶专利127项，是大家非常熟悉的老牌，国际大牌，2020年奥普在A股上市，产品质量和绝对是有保证的。

(图片来源：奥普集成灶公众号，侵删)

产品评价：

1、20m3/min强风量、5.0kw聚焰真猛火，远高于同类产品4.2-4.5kw的大火力，充分满足大火爆炒的需求。

2、蒸烤箱部分，上U型烤管+逆向双热风背部风机+蒸汽后排技术+顶部辅热技术，专业蒸烤箱配置，升温快免预热，AI 算法技术，精准控温，小白也能轻松成为烘焙大师。蒸烤炸三合一，60L304不锈钢内胆·1，耐高温耐刮腐，历久弥新易清洁。

3、触控操作面板，最具性价比大容量蒸烤款集成灶，适合对蒸烤箱配置要求高的烘焙人士。

(图片来源：奥普集成灶公众号，侵删)

(文章来源：奥普集成灶公众号，侵删)