自从‘蒸烤一体集成灶’成为今年厨电市场的‘爆品’，销售上就出现了节节攀升的喜人发展态势，各种有关‘蒸烤一体集成灶’的资讯可谓铺天盖地的涌出，一人下厨三十分钟搞定一桌菜，以及各种蒸烤美食体验的功能广告宣传，可谓是随处可见，今年双十一活动中‘蒸烤一体集成灶’，再次成为厨电产品消费购物的主要选择。

可近段时间湖南常德桃源漆河镇的张老板比较烦恼，就是他销售出去的‘蒸烤一体集成灶’，接连出现了蒸烤加工异常现象，异常现象综合而言主要体现在‘蒸不香，烤不熟’上，蒸不香消费者尚可以接受，烤不熟消费者就无法接受了，蒸烤功能作用与宣传资料表达的相差较远，消费者的投诉抱怨较多，针对一些张老板都无法解决的功能问题，很多消费者直接提出了退机退款的要求，这让张老板非常尴尬被动。

新媒体在接到湖南张老板的诉求后，为了了解市场真实的情况，特对湖南区域的一些集成厨电产品的线下经销商，进行了市场走访与电话、网络沟通咨询，调查发现现在针对‘蒸烤一体集成灶’产品功能上的投诉与退货，正呈现快速上升的趋势，很多线下商户反馈到，针对蒸烤功能的投诉，对生活品质品味要求低的消费群体还好对付，那些对生活品质品味要求高的消费群体就非常难弄，商户在退货退款后可称得上是‘赔了夫人又折兵’。

(图片来源：奥田集成灶公众号，侵删)

带着这一市场问题，新媒体编辑部特别走访了集成灶行业几个知名品牌企业，就‘蒸不香，烤不熟’的投诉现象，向企业中的专业技术人员与售后主管经理进行了较全面细致的沟通交流，最后发现问题的产生主要体现在以下这两个方面：

一：蒸烤技术功能差异巨大

近年随着中国消费者群体消费意识与消费品质的提升，‘蒸烤一体集成灶’成为了新兴厨房电器产品中的‘爆品’，‘蒸的香，烤的熟’是最基本的消费需求，蒸物品食材的技术难度不高，使用的时间也较长，目前投诉相对较少，‘烤不熟’现象较为普遍，具统计调查，品牌企业产品的‘蒸烤一体集成灶’市场表现优异，而非品牌企业出品的‘蒸烤一体集成灶’，有大约60%的‘蒸烤一体集成灶’出现了‘烤不熟’的现象与消费投诉，市场负面影响非常巨大。

针对‘烤不熟’的这个问题，中国‘蒸烤一体集成灶’产品首创者--奥田电器熊纹用总裁给予了这样的解答：目前市场出现‘烤不熟’现象的集成灶，主要是采用顶部单面加热的技术，顶部单面加热非常有局限，加热面积小，加温加热技术单一，一味的‘干烤’，食材的水分与营养挥发殆尽，既‘烤不熟也蒸不香’，客户投诉与退货退款的自然就多起来；

和大多数品牌企业一样，奥田出品‘蒸烤一体集成灶’不仅采用了顶部与侧面共同加热加温的技术，使食材的受热面积更大，有效规避了单面加热的局限，同时奥田还采用了自己独创的：蒸汽双模加水‘嫩烤’创新技术，加热时先用一定水分比例的高温湿蒸汽，加热物体的表明，从而让食材表面不发干，再用带内部热风循环的电加热技术，把整个食材‘包裹’起来‘嫩烤’，烤出来的食材更嫩滑、汁水更多，‘外焦内嫩’更好吃。

二：蒸烤功能核心关键部件上品质差异巨大

目前市场上的‘蒸烤一体集成灶’，品牌企业与非品牌企业在蒸烤功能核心关键部件的品质差别巨大，像蒸烤关键部件功能一般由功能箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关、温度感应、电控线路板等核心部元器件件组成，每一个元器件部件对品质要求都比较高，正如一盘美味佳肴的菜，不仅需要一个烹饪技术高超的大厨，还需要猛火加工的灶具，以及高品质的食材原料和‘油盐酱醋’等加工辅料，一样都不能少。

蒸烤功能一般是利用电热元件所发出的辐射热来加工与烘烤食品，蒸烤箱体功能一般由外壳、中隔层、内胆三层结构组成，蒸烤功能的箱体在工作时，温度高压力大，为防止气体温度外泄，箱体内部对材质与密封材料均有较高的要求，像外层腔体中起到隔断空气的膨胀珍珠岩等制品，对工艺品质要求特别高，再加上其它一些耐高温高压的关键元器件部件，一个‘蒸烤一体集成灶’的成本自然就不菲了。

市面上被消费者投诉抱怨较多的‘蒸烤一体集成灶’，绝大部分都是非品牌企业‘偷工减料’加工生产的，非品牌企业一味追求利润最大化，采用的大部分是非国标要求的电子元器件部件，尤其在蒸烤功能核心关键元器件上，品质功能差别就更为巨大，‘蒸不香，烤不熟’现象的出现是自然而然的事情，劣质元器件的寿命周期也会大打折扣了（蒸烤功能的使用才刚刚开始，目前因为时间短，很多问题还没有暴露出来），刚开始就问题不断的产品，使用寿命自然会出现‘夭折或早亡’，消费者的权益被严重侵犯。

一圈走下来，新媒体编辑部发现，要做好‘蒸烤一体集成灶’不仅要掌握使用好周到全面的蒸烤技术，同时也要确保蒸烤功能核心关键部件的高品质，‘蒸烤一体集成灶’这个爆品将带给您‘非同寻常’的使用体验感，对商户和消费者而言，选择大于努力，远离低价低质的非品牌企业的‘蒸烤一体集成灶’产品，将是您最正确、最明智的选择！

(文章来源：奥田集成灶公众号，侵删)