浓醇的芳香，焦糖、坚果、果酸……繁复的风味，无论温热还是冰饮，带来的精神为之一振，所有的倦怠一扫而光。美好，从一杯咖啡开始。

咖啡，从18世纪扎根在巴西，打破阿拉伯人的垄断，发展至今，已经从上流社会的奢侈品成为全民的生活必需品。

不同的气候、土壤和水质，让这小小的果实开枝散叶，繁衍出丰富多彩的品种。不同豆子的拼配，不同牛奶比例的使用、加奶油、可可、肉豆蔻、肉桂、香子兰、威士忌……当人们千方百计地探索与呈现它在各种口味组合下异彩纷呈的美好。

高级的咖啡饮家们，已经正本归原，用极致的方式，来品味一粒咖啡豆最纯粹的味道——SOE咖啡，指的就是单一产地浓缩咖啡。将此英文缩写展开，就是 Single Origin Espresso。与之直接相对的是Espresso Blend, 指意式拼配豆。

传统的意式咖啡豆均由多种咖啡豆拼配而成，在意大利，一袋咖啡豆可由几种，甚至可以多达几十种不同的咖啡豆组成。

使用多种咖啡豆拼配，最大的好处是保证咖啡味道的稳定性。当某种咖啡豆品质发生变化，或者产量下降，或者价格上涨时，烘焙商可以选择与之品质相近的咖啡豆来替代而不影响总体味道。

单品咖啡则像单一麦芽威士忌，更能突出不同产地咖啡的独特风味，故而是专业咖啡师的选择。与众不同的采摘和处理方式，让单品咖啡成为高品质的代名词。一些微小批量生产的单品咖啡更让专业级饮家趋之若鹜。

咖啡的品鉴就像品酒，味道的平衡和层次感最为关键。为了让咖啡豆的酸度、口感、香气得到更精细的体现，单品咖啡大多不会深度烘焙。并且与之相伴，引发了手冲咖啡热潮。

然而，专业饮家们依然不能满足，在更进一步彰显咖啡特点的道途上，SOE应运而生——Single Origin Espresso，以单品咖啡制作的意式浓缩咖啡。接下来就为大家介绍几款世界顶级的咖啡豆。

位于危地马拉的著名产区薇薇特南果高原上，由Aguirre家族自1900年开始种植咖啡至今，自2002年来更是许多国际咖啡大赛的常胜将军。

由有经验的农民精挑细选成熟的咖啡果实，而后再让杯测师剔除品质未达标准的批次，在这样严格的筛选标准下，茵赫特庄园内的帕卡马拉品种大约只占了总产量的8%。

这款咖啡豆风味饱满、丰富、多变，稍带果酸，甜感明显，并有带核果类、香草植物、热带水果、巧克力、香料甜等多样变化。

蓝山山脉位于牙买加岛东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海璀璨的蓝色光芒，故而得名。

独特的气候条件造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。

纯正的牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、甜、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其他任何一种咖啡豆望尘莫及的。

瑰夏-Geisha发音同于日文的艺妓，故又有一个别称：艺妓咖啡；因为树种较一般咖啡树高，原本是种植于翡翠庄园内某个小区域内，被当作防风林来利用。而庄园主人的儿子为了参加一年一次的巴拿马最优咖啡竞赛，遍寻庄园内所有的咖啡树种来做测试，才让瑰夏有机会粉墨登场；之后也参加了各项世界性咖啡竞赛，共夺得了十一次冠军。

瑰夏具有饱满的甜味，极为干净的口感，丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。一种非常明显的佛手柑一般的余味也是其典型的杯测属性。迄今为止，瑰夏，一直是咖啡品种中的冠军。

 如此汇集天地精华的上品咖啡，经过种植园的悉心呵护，每一粒咖啡都值得认真对待。除了手冲，制作一杯SOE也可以将咖啡豆的风味发挥得淋漓尽致

一杯好的SOE，不仅需要优质的咖啡豆，咖啡豆的研磨、萃取，以及水温的控制等细节同样重要。

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

为了将咖啡豆丰富而香醇的风味和口感完美展现，Arda全自动咖啡机采用高品质的研磨盘，几乎零磨损运行的典范级研磨装置，能几近无声地将咖啡豆研磨成超细颗粒。

不间断的加热器保持了稳定的研磨温度，更好的确保咖啡豆研磨以及萃取的精细和稳定程度。

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

研磨精细度可自由调节，满足对咖啡萃取度的各种要求。即热式加热器省去了预热的繁琐，数秒内便可达到理想的冲泡温度。

独特的提香科技，能在冲泡咖啡的过程中继续旋转研磨，使咖啡粉与水充分结合。而5种浓度设置，则为用户提供了更加个性化的口味选择。

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

Arda全自动咖啡机在材料和工艺方面的别具匠心也体现了对品质的极致追求，看似不着痕迹，却能够于咖啡口味带来的香醇中显而易见，而这也是Arda用完美设计来触动感官的美妙表达。

(文章来源：安德家用电器公众号，侵删)