近期，一则骇人听闻的报道刷爆了大家的社交首页，黑龙江省鸡西市一家庭聚会上，9人因食用长期冷冻而变质的“酸汤子”，导致8人死亡，1人仍在抢救，如此之高的死亡率让“食物中毒”这个关键词，再次进入了公众的视野。相信东北人在看到这条资讯的时候，更会背后一凉，因为“酸汤子”作为一种以玉米、高粱为原料发酵而成的自制面食，是东北家庭冬天少不了的一道风味美食。

在制作完成后，老人们喜欢将风干的“面疙瘩”放进冰箱的冷冻室无限期的存放，在一整个冬天里随吃随取，那么这个过程中到底哪里出了问题？今天就来告诉你。

幕后元凶——“椰毒假单胞菌”

其实此次中毒事件的幕后元凶，是一种名为“椰毒假单胞菌”的细菌，而中毒事件的本质，也就是一场细菌入侵。

虽然国内常把此类中毒事件称之为“米酵菌酸”中毒，但这样的表述是不准确的。“椰毒假单胞菌”会产生“米酵菌酸”和“毒黄素”两种毒素，在两者的共同作用下，才导致中毒症状的出现。

虽然这两种毒素的毒性并不算特别高，但其附着的食物往往已经是严重污染的状态，毒素含量较高，加之酵米面属于主食类食品，人们一餐的摄入量往往会很大，最终使得毒素达到了致死量也就不难理解了。

罪归祸首“椰毒假单胞菌”擅于在潮湿环境下繁殖，进而污染食材。比如黑木耳、银耳就特别容易受到这类细菌的污染；河粉、肠粉等生湿米面制品，同样容易受其污染。而此次中毒事件的“替罪羊”——酸汤子，就属于后者。

那么酸汤子以后还能不能吃？怎么才能避免污染？上述类型的食材又该怎么存储？东北老铁们不要担心，做好以下两点就能最大程度防止细菌入侵！

第一，酸汤子在发酵过程中勤换水，发酵过后立即烹饪食用，不给细菌可乘之机，才是上策。

第二，“椰毒假单胞菌”很难在干燥的环境中活动，因此保证存放环境的干燥恒温，注意生熟分储，避免交叉污染，同样可以吃的安心。

如果你觉得时时注意太麻烦，Arda欧洲进口系列法式四门冰箱可以帮你免去这份操心。

(图片来源：安德厨电公众号，侵删)

风冷无霜

记得家里有台老冰箱，为了让它冻住水饺的同时别把自己也冻住，时不时要逼自己大干一场。清出所有东西断电，用工具铲，又用热水化。费时费力，还得收拾一地的霜水，我发誓我的下一任冰箱必须是无霜的。

Arda法式四门冰箱整机采用风冷无霜技术，360°循环送风，可以有效避免冰霜凝结。同时，多维冷量分配，风量均匀输出实现全方位包裹食物。全新润湿保鲜室，留存蔬果水分，随时给你鲜嫩口感。

魔术真空保鲜

很多食品安全事件的发生，都根源于食材储存出错。吃剩下的蔬菜水果、切过一半的三文鱼、吃到一半的零食......这些食材如果不加处理就放入冰箱，长时间储存过程中很容易腐烂变质，浪费食材不说，还很容易发生食品安全问题。

针对这样的问题，Arda法式四门冰箱创新配置了真空保鲜的功能。在不影响冰箱任何功能和外观的情况下，巧妙的增加了食品包装功能。

冰箱门上设置了Vacuum bag的口，用食品袋包好食物，在打开冰箱门之前，在Vacuum bag口处直接实现抽真空塑封，20秒即可完成。通过真空塑封的方式，不仅可延长3倍食物储存时间，而且食材分类储存起来也更加方便。

负离子除菌祛味

食材在储存过程中，难免会滋生细菌。细菌在其生长代谢的过程中，会产生许多代谢气体。不仅会污染食材，当菌落繁殖到一定程度的时候，散发出的气体也会让冰箱产生浓烈异味。

Arda法式四门冰箱搭载了Ion tech负离子除菌祛味装置，Ion tech散布负离子，能有效去除异味，抑制细菌传播。改善空气质量，空气净化率高达90%。让你的储鲜空间长葆清新，食材存的安心又省心。

(图片来源：安德厨电公众号，侵删)

三区独立循环不串味

冰箱存储食材多种多样，一般的冰箱很容易串味。蛋糕里有海鲜的味道，馅饼里有水果的芬芳……不过，你最爱的，当然还是它们原汁原味的口感。

Arda法式四门冰箱设置了三区独立制冷系统，确保三个区域存储不同食材时，密闭循环不串味，带给你真正的原汁原味。

(图片来源：安德厨电公众号，侵删)

零度保鲜

空运来的食材最需要的是什么？当然是用刚刚好的储存温度保持住鲜嫩活力。

Arda法式四门冰箱专门的Chiller Zone零度保鲜区，可精准控制温湿，用“苛刻”的储藏方式，还原食物鲜活美好，解冻便捷。很适合鱼类和乳制品储存。好的冰箱带给你的不止新鲜，更是健康。不过最最重要的，还是要重视食材状态，及时清理过期食材，牢记各种保质期。

在事实的教训面前，你的冰箱里的“超龄食材”还打算继续存放吗？赶快和Arda冰箱一起“周末清空冷冻室”吧.

(文章来源：安德厨电公众号，侵删)