我们经常能见到“304不锈钢”的影子，近几年，“316不锈钢”也走进了人们的视线。买厨具选304/316不锈钢是很多消费者的共识，但提及这个数字的具体含义，想必会让大家一头雾水。

为什么同样是不锈钢锅价格差距却很大？已经有了304，为什么又冒出一个316不锈钢？在选购的时候，哪种不锈钢材质更好？

想要弄清楚这些问题，还得从不锈钢本身的属性说起。

不锈钢前的数字代表什么？钢在冶炼过程中加入各种合金元素，使其成为耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质，或具有不锈性的钢种称为不锈钢。

不锈钢常按组织状态，分为马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢等等。含铬大于18%，还含有 8%左右的镍，及少量钼、钛、氮等元素的称为奥氏体钢。

由于不锈钢冶炼过程中加入的，合金元素种类和量不同，表现出的属性也各有差异，因此需要冠以不同牌号进行区别，我们日常生活中所见的304、316等牌号，就是奥氏体不锈钢的300系列钢。

304和316不锈钢有什么区别，304不锈钢的主要元素是镍（Ni）和铬（Cr），一般认为Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以认为是304不锈钢。

304不锈钢具有加工性能好，韧性高的特点。是国家认可的食品级不锈钢，它健康无毒，耐腐蚀性高，广泛使用于工业、家装和食品容器的制作。

316不锈钢在304的基础上加入了钼（Mo），这大大提高耐蚀性、耐磨性和高温强度。

316不锈钢的造价比304不锈钢高出不少，316不锈钢健康无毒不生锈，常用于海用设备、化学、染料和医疗行业。

虽然作为日常生活用品的原料略显奢侈，但它在高温条件下比304不锈钢更耐腐蚀，是食品范围内安全指数非常高的材质。

简而言之四个字——又好又贵！材质安全、更耐腐蚀、高温强度好，具有这些优点的材料，简直是制作锅具的不二之选。

哪里能找到用这款“高配版”不锈钢制作的锅呢？来看看澳柯玛炒锅AGC-32H26吧

材质安全的澳柯玛炒锅AGC-32H26，采用比304不锈钢更贵、更健康的316不锈钢材料。锅体整体拉伸无涂层，无需担心涂层脱落、刮花等带来的健康隐患，充分保留食材原汁原味。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

澳柯玛炒锅AGC-32H26，采用激光精雕工艺，外观精度高，加热更均匀。锅体激光雕刻，蜂窝网状物理不粘，铁质锅铲、酸碱性洗洁精都适用，大大延长锅具使用寿命，尽情享受烹饪乐趣。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

除了安全、健康的不锈钢锅体，澳柯玛炒锅AGC-32H26还有着更贴心的细节设计。它采用了安全性好的长手柄和可立玻璃盖，长手柄距火焰距离远，隔热防烫，可立玻璃盖减少烹饪空间，美味健康看得见。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

用料硬核的澳柯玛炒锅AGC-32H26，从锅体到细节制作考究，更好的烹饪感受，让做饭也变成一种享受。 

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

(文章来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)