近日，爱吃贝类的朋友可能都关注到了一条资讯——青岛胶州湾海星泛滥成灾，为避免海星对水产养殖造成更大威胁，当地已经捕杀了45万斤海星。

海星……不就是海绵宝宝里的派大星吗。这玩意也能泛滥？

其实，这次爆发的海星学名叫做多棘海盘车，是一种原产于太平洋西北部的“土著”物种，在我国黄海沿岸分布十分普遍。不过，这次爆发已经远远超出了正常分布规模，它们大肆入侵养殖区掠食蛤蜊、牡蛎等贝类，给渔民们带来了不小的损失。

糟糕的是，由于海星繁殖能力极强，成年后几乎没有天敌，所以目前只能依靠人工捕捞控制。看着美味的贝类遭海星毒手，义愤填膺的网友们忍住嘴角的泪水，提出了新的解决思路——根据以往的经验，一个物种从泛滥到濒危，中间只隔了一群吃货而已。那么问题来了，这个外壳粗糙、布满腕足的奇特生物，到底能不能吃呢？

能吃吗？

在沿海地区生活过的朋友想必都对烧烤店里的烤海星不陌生，所以，海星当然是能吃的。

但要注意的是，通常人们食用的部位是海星的生殖腺，它性寒且带有轻微毒性，所以一定要少吃，一般吃一个就够了。

好吃吗？

有人说，既然海星能泛滥，那肯定不好吃。其实这话也有一定道理。海星，有点腥。爱的人赞它味道鲜美似蟹黄，不爱的怕是一口也吃不下。

究竟好不好吃，大家还是亲自品尝一下吧……

怎么吃？

清蒸、煲汤、烤着吃。

烤海星通常是烧烤店的专利，但想在家吃海星也不乏一些简单做法，这其中又以清蒸、煲汤两种最为典型。在这里，我们就借可蒸可煮的澳柯玛多功能锅系列，为大家介绍一下海星的家常吃法。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

清蒸

先将新鲜海星清洗干净备用，在澳柯玛多功能锅中加水烧开，水开后把海星有腕足的一面朝上摆进蒸笼，大火蒸15分钟即可出锅。

蒸熟后的海星掰开，里面的籽可以直接食用；也可以蘸姜醋汁掩盖海星的腥气，让口味更好。

海星不可多吃，制作的时候也可以搭配些其他海鲜。澳柯玛多功能锅系列的蒸笼都采用一体拉伸工艺，可多层叠加使用，满足多层蒸食需求使用。在蒸海星的同时也可以蒸海蛎子、蒸螃蟹，满桌海鲜大餐一锅轻松完成。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

煲汤

海星煲汤通常与瘦肉、排骨等进行搭配，也可以搭配杨桃做成杨桃海鲜汤，具体放哪些食材可以依据个人口味选择。

煲汤时将干海星洗净，与其他食材一起放进澳柯玛多功能锅中炖煮即可。因为海星带有腥味，调味时别忘了放一些姜和胡椒来去腥。

长时间炖煮食材，锅具的材质安全与否十分重要。澳柯玛多功能锅系列均采用无涂层设计，不怕刮花，更不用担心涂层脱落影响食物卫生。烹煮食材更安心，使用后清洗也很方便。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

此外，澳柯玛多功能锅系列锅体附底加厚铝盘，加热均匀，不糊锅底；不锈钢组合钢化玻璃的透视盖便于随时观察食材变化；锅耳和手持部分均采用隔热防烫设计，实用又安全。

蒸煮焖炖都适宜，不只海星，还能带你探索更多新奇美味哟！

(文章来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)