对于空气炸锅大家一定不再陌生，从小众的厨房新物种到家家户户都有的厨房标配，火爆程度有目共睹。

其实空气炸锅的出现不过短短十几年，却已经经历了多次升级改进。从一开始只能调时间的简单设计到如今丰富的功能、多样的款式，每次变化都给人惊喜。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

要说空气炸锅的最近一次“大变身”，可视化设计必须要算一个。看似只是小小的改变，却能为很多被老天关上厨艺之门的人打开一扇窗。空气炸锅“开扇窗”能省去多少烹饪小麻烦？待我们一一细看~

成熟状态 get ??

普通空气炸锅对做菜小白最大的考验莫过于完全封闭的设计。食材从进锅到出锅，整个过程都不在掌控之中，想知道设定的时间是长是短就必须在一次“盲炸”尝试之后才能得出结论。

不同于炖煮的烹饪方法，食材炸制或烤制过程中抽锅查看会导致温度明显下降、影响食物口感。做菜好不好吃还要碰运气，这显然不是大家买空气炸锅的初衷。

增加透明视窗设计之后，制作食物的时候就可以随时查看食材状态：食材成熟度如何、焦脆度是否合适、是否需要继续加热……这些情况不用反复抽锅也能轻松掌握。不夹生、不焦糊、不易翻车，对厨房新手更友好。

加料时机get ??

对于那些对食物有更高追求的厨房高阶选手而言，掌握食物的成熟度已经不是难题，更要紧的是准确把握给食物加料或翻面的时机。

普通封闭式空气炸锅无法查看食材状态，通过食材表面变化判断加料或翻面时机的经验就失去了作用。增加可视化设计之后，烤制状态尽收眼底，食物状态清晰可见，加料、翻面时机恰到好处，制作烤肉或烘焙点心更有稳定好口感。

美食治愈get ??

除了帮助判断食材成熟度和把握加料时机，食物随温度升高出现的变化还会为烹饪带来很多乐趣。高温下的美拉德反应为食物染上诱人的金黄色，发酵食物也在高温中缓缓膨胀，看着食物一点点变好吃，整个过程充满治愈感。

可视化设计让下厨者不用反复抽锅，通过窗口就能随时感知食物状态，便于见证和记录美味诞生全过程，每次制作都可以和亲友分享。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

澳柯玛空气炸锅AKZ-50H6、AKZ-50H6D就搭载了可视化天窗，烹饪过程清晰可见，便于随时查看食物情况；马卡龙色机身、5L大容量兼具美观和实用性；机械控温的AKZ-50H6、电子控温的AKZ-50H6D两款可选，秒变厨房小能手，用丰富菜谱打造你的“空气炸锅宇宙”。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

(文章来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)