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6月21日,夏至。这是一个源于天文的节气,它代表了一种极致,夏至,阳光直射北回归线,标志着盛夏季节的开始,夏至后第三个庚日开始数伏。
夏至 ·习俗冬至馄饨夏至面
自古以来,中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法,以及“吃过夏至面,一天短一线”之说。南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面、麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场,所以,夏至吃面也有尝新的意思。”
夏至这天,江苏常州、无锡人早晨吃麦粥;南京人吃豌豆糕;山东人吃凉面条;湘南吃夏至蛋,“夏至吃蛋,石板踩烂”;浙江绍兴吃圆糊醮;陕西咥面食,吃凉粽;广东吃荔枝,喝凉茶……
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(图片来源:博净分体式集成灶供稿,侵删)
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