近年来，开放式厨房受到了越来越多国内家庭，尤其是年轻一代消费群体的喜爱。因为相对于封闭式厨房来说，开放式厨房不仅更加美观，而且可以扩大空间面积，让视野更开阔。

(图片来源：博西尼橱柜官网，侵删)

1、中国家庭到底适不适合做开放式厨房？

要想让开放式厨房实际落地，主要有二大问题需要处理： ①厨房油烟怎么处理？噪音大影响孩子怎么办？ 大多数中国人的饮食习惯是，吃菜吃煎炒烹炸的，调料放酸甜苦辣，不像西方人士以冷餐、煮餐、烤餐为主，那么厨房油烟无疑是最头疼的问题。封闭式厨房有门墙阻隔，那开放式厨房怎么办呢？

解决方法：选择一台功率大而且噪音小的吸油烟产品 F博西尼小编给大家推荐的就是集成灶，其特有的侧吸方式，使得油烟机和灶具之间的距离更近，符合黄金控烟区15-20cm的高度范围，可以从源头防止油烟的升腾和扩散，再配合以高转速风机产生的强大吸力，油烟吸净率可达到99.9%。同时，集成灶采用超低噪声、静音风道技术，使噪音程度大大降低了。在开放式厨房中可以放心与人沟通交流，也不必担心孩子在做功课时被噪音干扰，使用体验非常安静舒适。

②万一发生燃气泄露怎么办？全家人的安全谁来负责？ 很多人认为，开放式厨房将客厅和厨房合为一体，在开放式厨房中使用燃气，存在很大的安全隐患。尤其是门窗紧闭时，燃气管道与设备被封闭在空气不流通的环境之中，一旦燃气设施出现泄漏，很容易蔓延到客厅，遇明火会发生爆炸。 解决方法：安装燃气报警器 博西尼小编觉得可以在开放式厨房里加装一个燃气报警器，200块不到的一个小东西就能解的事儿。稍有泄漏就会报警，根本就达不到会引发爆炸的浓度，更别提把整个家里都变成煤气罐。其实日本、欧美的住宅都会配有这个小东西，有的还能自动切断燃气，已经是开放式厨房的标配。

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2.开放式厨房设计

一般开放式厨房是指非封闭式的厨房隔间，也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住的空间。开放式厨房在增大室内空间的同时，在使用过程中也带来了不少的麻烦。

①家具橱柜风格要统一 如果你的开放式厨房是餐厨客一体式的，就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房家具的和谐。现在家具商家提供的家居产品服务趋于多元化，可以寻找经营项目全面一些的家装公司或家具企业，这样家具和橱柜就可以在家装风格上尽量和谐，可确保“开放式厨房”能自然地融入到整体家居氛围。

②空间改造要巧妙 每个开放式厨房设计空间在建筑时均会有防火措施或过顶梁等基本结构，对厨房隔墙改造时，一定要考虑结构的现有情况，做到“因势利导，巧妙利用”。如要改造的墙体上有过梁，可以保留此过梁，将它改造成“开放式厨房”的吧台(吧台装修效果图)灯光顶，而不能将它拆除，以免影响到建筑结构的稳定性。

③通风除烟是厨房开放的关键 开放式厨房设计的炉具，应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”。另外，开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。因此您需要让橱柜的储物功能尽可能大一些，将一切的“不美观”都装到柜子中，最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。

④留出足够的回转空间 餐桌椅在开放式厨房间的摆放，必须注意要留出烹饪操作空间，当餐椅拉出餐桌时，其椅背距橱柜要在一米以上，而一般的餐桌椅以一台四椅为例至少要占2米的宽度，再加上橱柜的进深，就要求开放式厨房设计的长或宽一边至少要在3.6米以上。

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以上就是关于开放式厨房设计的四点要素，开放式厨房是比较容易将油烟释放出来，所以对于每日的三餐油烟，需要主妇们更加勤劳。

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