茶叶，作为中国历史最悠久的饮品，已为世界所熟知。大量研究发现，饮茶可以调节身体代谢，好处多多。要泡出一壶好茶，其中有很多的因素，而水作为其中最关键的要素，直接影响着茶饮本身的口感。

说到茶与水的关系，联想到清代张大复在《梅花草堂笔谈》中的：茶性必发于水。八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣；八分之水，试茶十分，茶只八分耳。

意思就是说在茶与水的结合中，水的作用往往会超过茶，水是茶的色香味的载体，而且在饮茶过程中，茶的各种物质的体现，茶香四溢的无穷回味，都是通过水来实现的。

如何泡出一杯好茶呢？

品茶择水，水质严选

水是茶的载体，离开水，所谓茶的色、香、味便无从体现。我国自古便有“水为茶之母”的说法，用对水，用好水，茶汤好看又好喝。 

不同水质泡茶，对茶汤的汤色、香气、滋味都有很大的影响。《茶经》中说：用天然的山泉水泡茶最好，江水次之，井水为最下等。

而今，泡茶之水的选择也非常多，自来水，纯净水等等，那么它们的泡茶效果如何呢？

自来水

普通自来水为了保证水质会添加消毒剂，造成氯离子偏多，容易引起茶叶中多酚类物质的氧化或产生氯味，涩感在所难免。

纯净水

纯净水不含任何矿物质，用纯净水泡茶不利于茶叶中物质的发挥，对茶汤的品质无增减作用，泡茶效果并不优于其他水质，不适宜做日常泡茶用水。

如何喝到滋味鲜活且香气怡人的好茶呢？

在以前，古人多用水质甘甜的天然山泉水来泡茶，来获得上好的口感。如今，作为自然水源的天然山泉水已不多见。且现在的山泉水当中虽然含有丰富的矿物质，也根据环境的不同，会带有细菌及不同的杂质，即使烧开饮用对人体健康依然会有安全隐患。

通过纳滤技术获取富含多种天然矿物质的健康水，成为现代人泡茶之水的首选。

中国农业科学院茶叶研究所发表的《饮用水中重要矿物质对茶叶冲泡品质影响》，证实了水中矿物质对于冲泡茶叶的重要作用，为科学饮茶提供了一定的科学证据。

(图片来源：碧水源公众号，侵删)

作为健康饮水的领先品牌，碧水源的纳滤净水技术可让人们获取富含多种天然矿物质的健康水，在去除细菌、病毒、余氯、重金属等有害物质，保证水质安全的同时，还适当保留水中有益矿物元素，如同天然的山泉水，口感柔和、甘甜清冽，与茶叶本身相得益彰，不仅有助于茶水品味的提升，对身体亦有好处。

(文章来源：碧水源公众号，侵删)