近年来，开放式厨房越来越受到80、90后等消费群体的喜爱，相对于传统中式厨房，它最大的优点是将客厅与厨房连为一体，可以边做饭边和家人聊天，营造温馨的家居氛围。但当开放式厨房“撞上”中式烹饪，不足之处也很明显，开放空间无法阻拦油烟扩散，厨房燃料燃烧与油脂加热形成的油烟气体中，含有CO、CO₂及强烈致癌性的笨并芘等有害物质，加重室内空气污染。对经常下厨的女性来说，更易患上哮喘、咽炎甚至肺癌等“厨房油烟综合症”。

上海同济大学肿瘤研究所调查发现，中老年女性因长期接触高温油烟，患肺癌的危险性增加了2-3倍。且这种危害性超过了香烟，在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60%的女性长期接触油烟，炒菜1小时=吸进半包烟。

油烟侵蚀成“皮肤杀手”，爱美女性遭“油烟毁容”

对女性来说，油烟的另一大危害就是使面部皮肤因子活性下降，导致皮肤灰暗、粗糙，出现皱纹和色斑。相信很多用户都会有炒菜后面部和头发特别油腻的感觉，这就是因为油烟中的颗粒物附着在了皮肤上，阻塞了皮肤上的毛孔，长久会加速皮肤组织老化，再昂贵的化妆品和面膜也无法修复损伤。

为了改变厨房空气质量，不少用户选择改变饮食习惯，以清炒、凉拌食谱为主，减少油脂使用。而有些爱美女士为了不被油烟伤害选择“不做饭”，直接点外卖减少开火次数，做饭次数少了，油烟自然减轻了。调查显示，有超过六成人每周至少吃2次外卖，但频频被曝光的外卖商家无证经营、卫生不达标等饮食安全问题，令人担忧。此外，外卖为了外观好看、味道好吃，会重油重盐、加放味精等调味剂，增加身体负担，资讯曾报道温州27岁姑娘一日三餐全靠外卖，血浆成了“猪油色”。

选用大吸力油烟机，让开放式厨房无油烟

为了解决油烟带来的一系列痛点，选择一台吸、排烟能力强的油烟机才是治本之法。其他品牌瞄准商机，在侧吸式、塔型、T型3大机型的基础上各出奇招，以求最大化减少厨房油烟。但在实际使用中，塔型机难安装，不能满足嵌入式需求，在开放式厨房中显得格外突兀；T型机容易碰头，而且没有较大容量的集烟罩，处理大量油烟时“力不从心”。

目前来看，侧吸式油烟机风量、风压大，更适合中国厨房。其中，卡萨帝的风动能油烟机可达到20m³/min的常态风量，通过双增压系统能吸得快排得强，在油烟产生的瞬间，就能快速吸净并强力排出，不让油烟“逃逸”。厨房，不仅是烹饪和用餐的场所，更取代了客厅成为新兴社交中心。爱美的女士们，为了皮肤健康，远离“厨房油烟综合症”，一定要谨慎选择油烟机，为你家开放式厨房加上1道“健康门”。