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        厨壹堂安全常识篇 | 油锅起火不要慌,这些安全知识你需要了解

        2019-09-04 13:28:10 建材网 责任编辑: 凉面花痴 浏览数:1912 手机访问:建材网

        5月21日10点45分,浙江台州高新区一餐厅厨房起火,监控显示厨师温某对油锅加热过程中擅自离开灶台,导致油温过高起火,情急之下还用水进行灭火,导致火势扩大。

        上述案例的教训

        告诉我们

        在使用燃气灶时一定要注意

        千万不要离开烹饪现场!

        另外

        切记不要用水去浇灭火,

        因为油起火的话,

        浇水只会让水迅速地沸腾汽化,

        使火花和热油溅射出来,

        不会起到灭火的作用,

        反而会造成更大范围的燃烧。

        (图片来源:厨壹堂集成灶公众号,侵删)

        炒锅着火原理:

        如果炒菜时锅内的油温过高

        达到着火点,就很容易引起锅内起火

        油锅起火时扑救措施

        1、使用锅盖

        用锅盖灭火时从上而下盖锅盖是很危险的,从上而下盖时,火会从锅盖的侧面喷出来,可能会烧伤自己。

        正确的方法是从侧面沿着锅沿慢慢地盖上锅盖,并且在揭开锅盖的时候,动作一定要慢。应关掉煤气,等待一段时间,让锅内的温度下降再将锅盖揭开。

         

        (图片来源:厨壹堂集成灶公众号,侵删)

        2、干粉灭火器

        在家里放一瓶干粉灭火器,以便预防不必要的火情。家用干粉灭火器适用于油锅、煤油锅、油灯和蜡烛等引起的初起火灾。灭火后应该将油锅移离加热炉灶,防止复燃。

        注意:喷干粉的方向应对着锅壁,不能直接冲击油面,防止将油冲出油锅,造成火势二次蔓延。

        (图片来源:厨壹堂集成灶公众号,侵删)

        3、土或砂子

        如果房子周围方便取到土或砂子的话,也是一个不错的选择,这能起到很好的灭火效果。如果没有的话,必要的时候可以牺牲盆栽。

        (图片来源:厨壹堂集成灶公众号,侵删)

        油锅起火不可怕

        操作不当才是真可怕!

        看完文章的小伙伴

        学会怎么处理油锅起火了吗?

        厨壹堂集成灶提醒大家

        厨房重地,安全第一

        (图片来源:厨壹堂集成灶公众号,侵删)

        (文章来源:厨壹堂集成灶公众号,侵删)

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        基本投资:10万-30万    全国门店:500-1000
        品牌名称:厨壹堂静音集成灶
        公司全称:浙江厨壹堂厨房电器股份有限公司
        主营产品:集成灶
        经营模式:品牌专卖 代理/兼营 批发/走货
        招商区域:全国
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