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立秋,又称交秋,虽然“秋老虎”余威甚于暑热,但在这季节交替的日子里,总会让人想到一些故事的结束,与另一个故事的开始,冰凉的西瓜将远去,池塘里的清爽将远去,一年中的大半时光也已远去!
而在这夏秋之际,为家人做些什么时令美食,又成为主妇们在意的事。今天,小康推荐一个“立秋”必吃的健康蔬菜——秋葵。
夏秋时节,正是吃秋葵最好的时候,它口感爽脆、营养丰富,已经成为很多家庭餐桌上的常客。很多朋友喜欢秋葵独特的口感,却不知道它营养价值也很高,甚至被称为“植物黄金”。不少人可能对秋葵黏糊糊的口感表示拒绝,有的甚至还会切开、洗去黏液之后再吃。但其实这些黏液是秋葵的“精华”所在,对人体好处很多!
(图片来源:康纳厨电供稿,侵删)
秋葵的黏液主要由果胶、黏性蛋白、维生素A、钾等物质构成,和胃黏膜黏液层的保护膜相似,所以对胃能起到一定的保护作用。
那么今天,就教大家做一道以秋葵为食材的美食——蒜蓉粉丝拌秋葵
(图片来源:康纳厨电供稿,侵删)
(图片来源:康纳厨电供稿,侵删)
1、秋葵洗净后,切去头部
2、水烧开后,加入粉丝,加入两勺子食盐
3、2分钟后将粉丝捞起,放在碟子的一边
4、再将秋葵放到锅里白灼5分钟,捞起摆放上碟
5、烧热花生油后,淋到蒜蓉上,加入酱油
6、将调好的蒜蓉酱油,淋到粉丝和秋葵上,完成
烹饪Tips:
1、 要完整保留秋葵里的营养物质,白灼的做法最好
2、 不要切开秋葵,只要顶部切去即可
3、 白灼的时候加入两勺盐,可以锁住食材的味道哦
当然,为了让这道菜更香更入味,推荐用康纳驭火者G8燃气灶,5.0大火力,燃烧均匀 、不离焰、不回火,聚能蓝焰、五环劲火,63%热效率节能高效又省钱,搞定煎炒烹炸、蒸煮炖焖等各式美食烹饪。
(图片来源:康纳厨电供稿,侵删)
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(文章来源:康纳厨电供稿,侵删)
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