市场上的大大小小的定制橱柜品牌如雨后春笋般发展迅速，但在这繁荣市场条件下，定制橱柜的设计看似完善，真正使用中却发现许多功能的设计和细节的考虑实际并没有完全符合中国消费者的需求。

定制橱柜的实地测量

厨房虽小，但是煤气、管道、电线等等都在这里汇集，这就要求设计师到现场进行测量。了解整个厨房的朝向、结构、水电、烟道的位置、厨房长宽、墙体角度的大小等等，记录清楚，根据厨房的大小，考虑灶具、水槽、操作台的排布，绘制出平面图，为整体定制橱柜设计做好依据。

总得来说，定制橱柜的测量是整个家装装修的第一道工序。首先要根据整个厨房的建筑结构来确定灶具、水槽的位置。水槽的设计在窗台前，这样阳光明媚，光线充足;灶具的安排是靠近排烟口，这与抽油烟机的位置息息相关。同时还要考虑冰箱，微波炉、电饭锅、消毒柜等等家电的位置。根据平面图，出具立面图，水电图。当厨房水电及墙地面砖铺贴完成后，定制橱柜设计师再次上门复尺，以确定最终方案及细部尺寸，以此向工厂下单生产。

定制橱柜设计布局因地制宜

厨房虽小，可是环境复杂。因为在定制橱柜设计时，考虑朝向、厨房形状、大小等等。定制橱柜布局分为五种，分别是一字型、走道型、L型、U型、岛式。一字型的厨房布局，给人简洁明快的感觉。这是在走廊不够宽，不能容纳平行式设计的情况下经常采用的方法。这种空间结构的工作组合必须很简单，但必须保证有通常的通道。洗涤槽、操作台和灶台三者排列在一条线上，符合清洗、加工、烹饪的顺序。U型定制橱柜在国内并不多见，因为中国普通家庭的厨房面积不大，若在宽大的厨房内选择安装一个U型定制橱柜是很好的选择。L型定制橱柜收纳小技巧，一般来说L型定制橱柜在空间处理上都遵循着一个三角原则，简单来说就是，如果把冰箱当成三角形的一边的话，那么另外两边就分别是洗涤区与烹饪区，从冰箱中取出食材转身就可以清洗，再转身又可以烹饪了，这点比起一字型定制橱柜来说方便很多。岛型定制橱柜用得更少，它适合比较大的厨房，这对于中国式的住宅很难适应。

定制橱柜以人为本的功能尺寸设计

在定制橱柜设计中，根据地形设计外，更注重运用人体工程学原理，满足人体活动的需求，做到存取自如。一般而言，厨房上方做成一排吊柜，地面靠墙设置一组地柜，中间配置组合式厨房用具，所有管道均被巧妙地暗藏于吊顶及地柜内部。

一般的定制橱柜工作流程遵循于“洗—切—煮—出—餐”原则。因此最好将水池或灶台设计在同一流程线上，或者在相邻，操作不远的位置上，中间有一块约800mm宽的操作台连接，这样在烹饪过程中不至于多走冤枉路。操作台是厨房的中心点，鱼、肉、蔬菜等都在这里准备好，所需的炊具和调料要放在随手可及的地方。合理安排灶具、水池和操作台三者之间的相互位置，保证三者之间的距离为最短，以减少人在厨房工作时的劳动强度。

针对定制橱柜的高度，进深，应根据人体舒适数据来进行设定，如何设定操作台高度，考虑到人在切菜、备餐时如果一直弯腰，极易疲劳，但如果架着胳膊去工作，也不舒服。研究表明，人在切菜时，上臂和前臂呈一定夹角，这样可以最大程度地调动身体力量，双手也可相互配合地工作。根据国人的身高情况，操作台高度范围在800～915mm为宜。

在根据人体活动的空间尺寸，设计定制橱柜的常用尺寸为：地柜高度800～915mm，深度为530mm，操作台台面深度600mm;踢脚线高度≥100mm;吊柜深度选用350mm，抽烟机与灶台距离600～800mm。然而人体在厨房中活动，定制橱柜与墙体预留给操作者的距离应不小于800mm。

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