随着生活水平的提高和居住的逐步改善，人们对于住宅厨房的功能、质量与装饰的要求也越来越高。厨房家具即是人们在厨房内进行厨事活动的主要依托设施，又是美化厨房环境的元素，厨房家具的选择成功与否，将直接影响着现代人的居住环境及生活质量。本文将就如何来选择厨房家具进行深入探讨。为大家的选择提供依据和借鉴。一套设计合理的厨房家具，除应给人以使用上的便利、视觉上的美感外，还应与家居整体环境相协调。完善的整体厨房能把物主带入艺术空间，有轻松惬意之感。选择厨房家具时应从功能、款式、色彩、绿色环保等几方面来考虑。以下对这几方面进行详细论述。

一、厨房家具的功能

厨房家具是将水槽柜、灶柜、冰箱、切配台、储藏柜等各自独立的厨房设备作为一个整体来考虑，它的功能性很强。主要表现在空间作用，使用功能美化功能三方面。

1.空间作用

厨房家具的空间功能，是通过橱柜单体的排列、组合实现的。只有遵循一定的原则，规定好厨具、设备的位置、才能使厨房整洁有序，动线清晰，炊事活动顺畅高效地进行。厨房的作业流程在实际运作中，应尽量避免操作路线迂回，从而减少使用者的劳动强度。直列2750mm左右，横列1700mm左右，将冰箱、洗涤池、炉灶合理配置成三角形，又称“工作三角形”原理，是最有效率的厨房设计。

2．使用功能

厨房家具的柜体主要功能为食品的贮存、摘理、洗涤、烹饪、配餐等。根据人们在厨房中的操作行为，对厨房区域进行划分，可以确定各区的主要功能柜体与相关柜体。

（1）贮藏区

贮藏区主要贮备食品和餐具，冰箱是主要设备，其次是存放各类餐具的柜体如拉篮柜等。

（2）洗涤区基本柜体：水槽柜

主要设备洗涤池、垃圾筒、洗碗机。

洗涤区主要功能是洗菜、洗碗、清除残渣等，是占用时间最多的区域。洗涤池一般应置于光线较好的位置，避免角落布置，应留有一定的身体活动空间，避免挨门放置，不方便出入。水槽柜不宜设背板，以便于安装管道，底板外包上桔皮铝薄，用以防水。水槽柜旁边的柜体可设单屉双门柜，抽屉可放零碎东西等，门内抽拉式筐篮可存放需摘理的菜。

（3）烹饪区基本柜体：灶柜

烹饪区需要配置燃气灶、抽油烟机，以及相关柜体调料柜。炉灶应避免紧靠风道和通道布置，以免火焰被风吹灭或走动时碰翻炊具，更应避免直接设于窗下。炉灶与冰箱和木制橱柜应保持一定的距离，与水池间要留有距离300mm以上的台面放置灶具。尽量避免与水池正对。灶柜可设计成屉柜，便于存放杂物。常用的油、盐等可放置于灶柜旁调料柜中。

（4）准备工作区

包括食品加工、切菜、配菜，为炊事活动做好准备。可根据实际需要设计相关柜体，诸如单双门柜等。

3．美化功能

厨房的环境气氛主要是厨房家具营造的，优雅的环境不但使人心情愉悦，而且能增进食欲。为了美观，厨房内众多的煤、水、气管应尽可能内藏于柜体中。因此管道区尽可能设在下柜体的下后部的空间，如有露在外面的，要用包管板包好.

“以人为本”是住宅装修中的中心思想，而厨房家具是体现这一思想的核心要素。只有真正了解厨房家具包含的要素，才能提高厨房家具的科学性、适用性、美观性。美观实用的厨房家具不仅能使人得到烹调时的享受，提升生活质量，更是家居的一道靓丽风景。