鼙鼓初击，兽头吐威。龙舟竞渡，百舸争流。农历五月初五端午节，它是中华民族的传统节日，也是中国首个入选世界非遗的节日。

作家说端午：是一粒粒梦想的糯米包裹成一枚坚实的粽子；粽叶，如男人的胸怀和大志，包容，让一切粘连，让一切和谐。艾香四季轮回，生活永远向前。

(图片来源：拓美佳洁具-公众号，侵删)

就像一杯岁月的陈酿，端午沉淀着厚厚文化土层的历史河床，提醒着我们，破水前行，自信向前。“端”有“初始”之意，是仲夏的开端，盛夏的起始，而按照历法，五月正是“午月”，于是便有了“端午”之称。艳阳正中，端端而立，首望星空，和风端详，日用星火，以正仲夏。

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古人用午计时，也用午来代表中，午夜和正午就是中的意思，同时也和五行不谋而合，午火气热，属性也。又因古代数术中，奇数为阳，偶数为阴，五当然为阳；或者写作“午”，居十二地支的第七位，也当为阳。故端午（五）又称之为“端阳”。月日同五而有“重午节”。仲夏之日，万物皆盛，太阳直射，尔后驶入一个美好的烈日旺季，故而是开端。仲夏之后，万花凋谢，五谷成熟将会成为盘中餐，人们在丰收之后，把这些谷物先抛入山上、江中，请大自然享用。

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国古代讲究自然界和人类社会的阴阳调和。端午是阳极阴衰之时，根据阴阳平衡的和谐理念，需要“扶阴抑阳”。在中国五行中， “水”属阴性，所以端午的许多活动都与水有关，意在增强“阴”之力，冀求阴阳和谐。端午浸润在淡淡的书香里，氤氲在浓农的诗意中。它是欧阳修眼中“五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂重”的动人景致；

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是苏轼笔下“彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟”的古老民俗；是陆游感叹“粽包分两髻，艾束著危冠”的仪式感。更是屈原留传“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”的文化传承。这些诗词歌赋承载着端午节的美好祝福，凝聚了先人在天人合一、时序更替中与自然和谐相处的情感智慧，是中华民族献给人类的文化瑰宝。千百年来，多少诗人讴歌它、赞美它，那一片葱茏的诗意和家国情怀是这个古老节日真正的气息。

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端午既是一个好日子也是一个不好的日子。好日子纪念是为了欢庆，不好的日子祭祀是为了辟邪，所以五月五也有恶月恶日的说法。在中国古代，将五月视为“毒月”，五日视为“恶日”。五为阳数，古有“孤阳不生，独阴不长”之说，五月初五，五五叠加，是大不吉利之日。

端午，便成了祛除病瘟、驱邪禳灾的日子。俗话里说：“端午节，天气热；五毒醒，不安宁。”五毒是指蝎子、蜈蚣、蛇、壁虎、蟾蜍，也有一说是蜘蛛。民间传说中，神仙有战胜妖魔的“三件武器”：菖蒲、艾草和蒜。

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菖蒲是宝剑，艾草是鞭子，蒜是法锤，因为其后来被民间用于端午驱除蛇、虫和病菌，降妖除邪，故又称“端午三友”。此后每逢端午，人们会在自家的墙上挂一些艾草、菖蒲和蒜，来震慑水怪，以此保护房屋和财产。古人在这天还流行请天师钟馗。

天师钟馗为鬼中之神，在端午日请他来吃鬼，斩灭五毒，祛除百病，镇宅佑安。人们还会把绘着天师张道陵画像的香囊挂在身上，把他称之为天师符，认为可以百毒不侵。

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可以说，端午节是自然时序的体现，人要认识、掌握和遵循自然规律的“天”之道，又要尊重人类社会生活的“人”之道。比如妇女们会编织五彩丝线。“五色线”有时它又叫 “朱索”，系于孩童的手腕、脚腕，辟邪驱祟。

且五彩绳不可任意折断或丢弃，只能在夏季第一场大雨，或第一次洗澡时，抛到河里。老人们常说河流会将瘟疫和疾病冲走。还在孩子的脸上，额头、耳鼻、手足心等处，涂抹少量雄黄酒，意祛毒防病。在他们看来，我们对于生活的付出与热爱值得我们这样庄重地对待自己。

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中国人不太擅长表达爱意，但对家人、孩子的关心，往往就在这些传统节日里的习俗上，浓缩着一点一滴的照顾。

端午节的仪式感

不知道你有没有发现，尽管每个节庆的特色食物各不相同，但它们大部分都有一个共同的特点——“糯叽叽”。春节吃年糕、清明节吃青团、中秋节吃月饼和糍粑、端午节吃粽子和麻团……类似的节庆食物大都是用糯米制成的，吃起来香糯黏滑，还十分饱腹。芝士年糕，好吃又“好玩”。

所以，为什么我们过节这么喜欢吃糯米做的食物呢？

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首先，古代缺少口感柔软的精白米和精白面粉，不少主食都口感粗硬。只有糯米和大黄米，能提供难得的柔软、黏糯的独特口感。

其次，糯米能给人长时间的饱腹感。难得过节，当然得让家人都吃得饱饱的，糯米自然成了“性价比”最高的选择。“糯叽叽”的口感，越嚼越有味。

从往日的实用性需求演变到今天纯粹对口感的依赖，虽然原因变了，但对“糯叽叽”的喜爱却始终如一。

不过，粽子虽好，可不能“贪杯”哦。看起来小小一个的粽子，却含有很高的热量，很容易吃过量。而且吃完粽子后，血糖可能会迅速上升，心血管病患者尤其不能多吃。

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