从近两年的中怡康和奥维云数据来看，嵌入式厨电产品中蒸烤类的份额逐年上升，特别是蒸烤一体机，2018年的零售额同比增长达到惊人的35.7%。这个新兴品类似乎一时间成为众多消费者的新宠，不得不说，对新生事物接受度颇高的年轻消费群体正在逐渐成为消费的意见领袖，影响力不容小觑。

(图片来源：德意电器供稿，侵删)

从数据分析中我们不难看出，清蒸这种传统又健康的烹饪方式依然受到国人的青睐，只是蒸制的工具在改变，传统的蒸锅逐渐被专业的嵌入式蒸箱所取代，这也是国人生活品质提升的一个影射；而烘焙这种爱好大于需求的玩票性质的烹饪方式，也受到很多年轻消费群体的喜爱，原本舶来品的烤箱也在中国发挥出了更丰富的烹饪想象力。

臻熟技术，蒸箱烤箱打好平台基础

正如一些美食达人说的那样：“用嵌入式蒸箱蒸的水蒸蛋跟用锅蒸的水蒸蛋比，简直不是同一道菜品，无论品相、口感还是营养价值，都要高出一个高级厨师的段位”。之所以能达到这样的效果，主要是因为蒸箱在温度控制和水蒸气运用方面具有明显优势。

以2018年上市的德意致系列蒸箱为例，它的“四维喷蒸”可以多纬度喷出蒸汽，让食物均匀受热，且不会有冷凝水回流影响品相的困扰；它的温度控制可以精确到±0.1℃，精准的火候是成就精品菜肴的关键，这一点是蒸锅无可企及的。加上智能的菜单模式，只需一键选择菜肴品类，就可以自动匹配专业级的温度控制和烹饪时长，就算是厨房小白也能蒸出米其林餐厅的味道。

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智蒸善烤，蒸烤一体机青出于蓝

嵌入式的蒸箱、烤箱固然是即专业又好用，但是对于厨房空间有限的小户型家庭来说，如果要把蒸箱、烤箱、微波炉、洗碗机、消毒柜等一应都配齐，空间上几乎是不允许的，于是功能集成的蒸烤一体机应运而生。如德意2019年3月推出的两款蒸烤一体机，不但具备了蒸箱和烤箱的双重功能，更利用其兼容两种发热方式的特点，开发出一些单蒸单烤不能做到的特有烹饪模式，比如蒸汽烤能造就烤肉外焦里嫩的大师级口感，120℃高温蒸能让难熟菜品更快出炉且营养不流失……给用户带来更多的烹饪体验和厨艺发挥空间。

去年致系列蒸烤自带18项专利技术的光环上市，引领“无蒸不鲜有烤必香”的烹饪风潮，足见德意在蒸烤方面的技术积淀之雄厚，也为后续蒸烤一体机产品的推出做好了强大的技术支撑保障。今年新推出的两款蒸烤一体机，延续了德意致系列的传统优势，比如精准温控和45L黄金容量等等。在同等外观尺寸下，德意蒸烤凭借科学的布局将容积做到了45L，是目前蒸烤界的“容积率之王”，这无疑是小户型的一大福利。

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独步庖厨，鲜活水领鲜蒸烤新食代

如果仅仅是将蒸箱和烤箱的功能融合，而没有蒸烤一体机独特的必杀技，那么这样的产品想必也很难在品牌林立的市场竞争中脱颖而出。深耕厨电行业27年的德意深谙此道，因此每一次新品上市都能带来惊喜。这一款“鲜活水蒸烤一体机”，首创无水箱专利设计，采用自来水或净水机的活水直连引入新鲜水源即时产生蒸汽，从而杜绝了死水滞留在水箱和管路中带来的大量细菌滋生、水垢、反复加热“千滚水”等问题。同时也省去了频繁换水的麻烦，无论蒸多少菜肴都不需要手动加水，且进水量更加精准，也使得菜品的品质更有保障。

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在生活品质日益提高的当下，人们下厨不光是为了解决一日三餐，更多的是提升生活品味和营造家庭氛围，健康和乐趣才是厨房的终极目标。德意鲜活水蒸烤一体机的健康活水直引技术，从根源上解决了烹饪用水的二次污染，新鲜活水成就鲜美好滋味，真正将健康饮食理念贯彻到厨房的每一个细节。

德意蒸烤更健康，为有源头活水来。

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