霍庆涛，40 UNDER 40中国设计杰出青年（2018-2019），上榜人物，叁上叁空间设计联合创始人&设计总监。2015年霍庆涛代表河北参加首届中国设计星，荣登全国前十强，2016年叁上叁开辟团餐空间设计，成为世界500强企业团餐设计合作单位。2018年带领叁上叁扎根深圳，同年荣登40 UNDER 40中国设计杰出青年。

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

设计界的“三个＊＊手”——叁上叁。

霍庆涛是叁上叁空间设计的联合创始人之一。叁上叁空间设计成立于2013年，主营餐饮空间设计，始于三位创始人——霍庆涛、牛士伟、苏振宽，对梦想的放手一搏。至今，叁上叁已经成为中国专业团餐设计公司。“深入消费洞察、极致消费体验”是叁上叁以及霍庆涛在设计层面的商业追求。2018年，叁上叁联合创始人之一——霍庆涛，荣登40 UNDER 40中国设计杰出青年榜单。同年，叁上叁打破城市天花板，扎根深圳，成立叁上叁深圳公司。不断突破，已成为霍庆涛与叁上叁的常态。

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

叁上叁深圳分公司

一个偶然背后的一百次坚持

在十余年的设计生涯中，霍庆涛历经了河北餐饮行业的变化。2000年初，霍庆涛走出校园，进入河北最大的餐饮设计公司，开始了自己的设计生涯。那时，“会所式”消费盛行，环京地区更是“重灾区”。“开始的时候做了很多高端餐饮，都是几千平米以上的。那个时候风格化的东西比较突出，其实就是行活儿。”霍庆涛经历了“国八条”前夕，市场消费最后的疯狂。他戏称自己是“给特定行业做消费设计的小草。”2013年，霍庆涛与牛士伟、苏振宽一起开始创业，成立了叁上叁空间设计。

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

河北设计是跟随中国设计一同觉醒的。可是在发展中，河北设计却很少登上国内、国际舞台。餐饮设计兴许只是河北设计的一个缩影。当“国八条”打消了特定行业的高端餐饮消费，餐饮设计行业陷入了迷茫，霍庆涛与叁上叁也不例外。

同时期在装饰公司的设计师已经买了房买了车。霍庆涛、叁上叁还在坚持。相比挣快钱，坚守理想其实孤独又痛苦。2015年，霍庆涛参加了首届中国设计星。第一次登上设计周的舞台，面对面与国内设计大师交流。与其说这是一次绝妙的体验，不如说是刺激。

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

当一个人长时间处于封闭圈子，要么被同化、要么寻求突破。进入广州设计周，是霍庆涛期盼已久的突破，随之而来的也是机遇与挑战并存。获奖后，霍庆涛回到了石家庄，回到了本土设计圈。但是他没有沉浸在奖项之中，他拒绝了采访，拒绝了露面的机会，他说“现在作品还不行”。

“感觉天灵盖被打开了。”霍庆涛后来回忆到设计星的经历时，这样说道。当对标过优秀的选手，才知道自己的不足。设计星让霍庆涛切实感受到中国设计的力量，这也恰好激起了他的斗志。

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

参赛项目——《石语》

2016年，叁上叁踏入团餐设计领域，霍庆涛带领叁上叁成立“团餐设计研究部”，开始为世界500强上市企业提供团餐设计服务。在第一个万平米的团餐设计项目中，霍庆涛经历了他职业生涯中最严谨的一次修改。甲方植物专家、膳食专家、材料专家、软装专家甚至昆虫专家，连番对设计方案提出修改意见。在我们常规认知中，这些专家在科学领域才会出现，可是在一个国际级科技企业中，几万人的员工食堂因为虫灾、食品、材料等出现任何问题，员工都可能到公司外就餐，而由此带来泄密风险不可估量。因为午餐就餐、中午返回公司是极为松散的。

2018年，叁上叁深圳公司成立。“我们身在石家庄，城市天花板我们打破不了，所以只能自己寻找更高的天花板。”霍庆涛与叁上叁的成长速度已经远快于城市设计的发展速度了。“论设计，我相信我们的商业理念与设计理念能够融入、打动深圳。论公司经营，我相信来深圳是绝对正确的，而且退一万万步讲，我们赔的起。”

五年计划VS不惑之年

2019年，叁上叁第二个五年计划正式开启。在这第二个五年计划当中，霍庆涛、牛士伟、苏振宽三位创始人也将跨入不惑之年。对于大多数人来讲，临近40岁是个门槛，其实是心里和生理逐步跨入中年的过程，疲惫、压力也许是这个阶段的代名词。“设计是做一辈子的事情，阶段性的迷茫、疲惫肯定是正常的，只要尽快调整就行了。”霍庆涛说。

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

从初入设计周到荣获40 UNDER 40，霍庆涛经历从内而外的变化，设计理念也在实践中打磨成熟。“适用乌托邦、商业设计、消费洞察、极致体验”是他反复提到的设计理念。商业的本质是赚钱，商业设计的本质是提高消费者的消费体验，帮助业主赚钱。生活于河北与深圳两地，切实感受到南北的地域差异，霍庆涛对于消费者的洞察变得更加灵敏、更加深入。

在他看来，消费差异不止存在于地域、年龄、阶层的差别，更存在于职业、生活圈、朋友圈、个人生活习惯、审美习惯等等细微之处。消费者的客户画像决定了空间表达与消费体验，而商业定位与消费定位决定了一个商业品牌的持久价值。

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

靓靓蒸虾项目

“我们一直在朝着极致体验的方向努力。”“极致体验”没有明确的定义，当消费者身处一个空间，“被打动”的体验是刻骨铭心的，而这个空间甚至不需要被消费者完全认同。“当我们试图打动消费者时，我们首先要打动业主。”快时尚、快消费的“快”时代里催生了很多“伪商业形态”。回归商业形态的基本规律，不刻意、不强求，有迹可循、有道可依，是叁上叁创新设计的原则。

精选对话集

求实·四维设想X霍庆涛

Q：创业5年，有没有感到自己的变化？

我们的设计思维方式发生了很大的改变。刚创业的时候更多是顺应市场需要，缺乏个人的一些思考，现在我们逐渐形成了对空间的独特思维方式。再者对待人和事的态度发生了很大改变，毕竟之前我们都比较年轻，想法比较桀骜不驯。随着年龄不断增加，包括创业过程接触到很多人和事，逐渐学会了顺从和忍耐，没有了非黑即白的愤世嫉俗。所以我们的脾气越来越小了，作品的锐气反而越来越明显了，这是挺好的现象。我们年轻时为了生存就要顺应市场的一些东西，如今作品变得越来越犀利了，思考也越来越多。

Q：创业五年，有没有哪一件事或者哪一个阶段有转折意义？

做团餐设计对我们来说是偶然的机会，并非创业就如此定位。之前我们定位做餐饮设计，后来遇上团餐设计，我们觉得还需要再聚焦一些，做得再专注一些，研究得再透彻一些。所以2015年公司又重新做了定位，逐渐把业务板块和研究方向聚焦为团餐设计。

Q：团餐设计现在似乎还不是热门的设计门类，它跟社会餐饮空间有什么不同？

团餐是一个非商业性的餐饮空间，不以盈利为目的。可能大家不大了解，其实它就是我们俗称的食堂。它是企业的内部餐厅，其设计出发点和商业设计完全不同，不需要制造商业噱头和爆点来吸引人们的关注，吸引顾客的消费。因此，团餐空间设计更纯粹一些，只需要满足舒适度，以及如何运作更高效，怎么提升雇主的企业形象，增加员工的满意度。

Q：2018年为什么选择走出河北，去深圳开公司？

在发展过程中会发现，有些东西不是能靠我们一己之力去突破，比如说城市的天花板。每个城市都有它的天花板，深圳的天花板更高一点，比如从人才获取上更有优势。同时还有地域认知的问题，你在没认识我之前不会相信设计华为餐厅的人在石家庄。人们对地域有一定的偏见，不会认为石家庄会出多牛逼的设计师或者设计公司，这就是城市的天花板。我们突破不了，只能走出而不逃离，从而带动我们走上更高的台阶。我们的客户群在珠三角更多一些，我们服务团餐企业和500强企业，这些大型企业和工厂才会有食堂，有团餐这个领域。北方大企业本来就少，所以把分公司开在那边是多方面考虑。

Q：在深圳开了分公司之后有什么规划？

初步考虑在珠三角也就是大湾区拓展市场，未来还会考虑长三角，乃至整个沿海地带我们都会去布点。

霍庆涛· 代表作

正太饭庄

1907年，正太饭庄与正太铁路同年建成，甚至早于石家庄建城。这个民国时期的饭店，见证了石家庄城市发展的历史。正太饭庄经历百年历史，现已成为石家庄的文化地标之一。2017年，叁上叁为新正太饭庄植入民国特征，将石家庄城市回忆融入新正太。

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

渝乡辣婆婆合集总店

叁上叁从渝乡源头——重庆汲取灵感，将巴蜀风光的秀丽旖旎与现代的流行时尚进行结合，以“摩登中国”为主题进行设计。青灰色石板、蜿蜒廊道、粗藤竹编的桌椅，配以重庆特色吊脚楼等民居元素，共同调制出渝乡辣婆婆的重庆“底味”。搭配时尚、现代的莫兰蒂色系，渝乡辣婆婆华丽转身，现已成为本土网红排队就餐的时尚餐厅。2018年，渝乡辣婆婆荣获“新商业空间——快时尚餐厅奖”。

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

川越食空店

“川越食空”——“穿越时空”。这是经营者与设计者许给消费者的美食与美景的超凡体验。自然是空间转换，人与人之间交流的最好的媒介。由室外的喧嚣穿越到高耸、葱郁的林间，光影斑驳，水声潺潺，丝竹入耳，氛围的塑造让就餐的心情更加放松愉悦。二层大面积采用了光纤灯，起伏连成一片，形成感官上的幻觉——星空。此时，泛舟江上或驻足岸边，仰望星空，繁星点点，追溯一种向往的生活体验。

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

北京店

在辣婆婆北京概念店的设计中，保留了2018版辣婆婆新形象的空间色彩，使品牌精神得以延续，同时去塑造一个简约和克制的空间形象。提取了品牌LOGO中那条飞腾而起的红色的鱼，演化成空间中主体视觉符号，那一条优雅的弧线和红艳的色彩，形成为了顾客心中深刻的消费烙印！

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

(图片来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)

40 UNDER 40-40岁以下40大影响力人物是全球范围内由知名媒体或机构发起的、面向政界、商界、投资界、科技界、艺术界等多个领域发布的青年领袖榜单，上榜青年领袖已成为全球各国创新发展的重要推动力。

“40 UNDER 40中国设计杰出青年”年度榜单由广州设计周在IFI认证、全球同步推广的专业背景下于2016年发起，每年度通过举办“城市榜、省区榜、全国榜”等核心内容，发布并表彰城市/省区/全国不超过40位40岁（含）以下在室内建筑设计领域具有卓越表现和专业成就的青年设计师，旨在推动中国设计中坚力量合力成长，彰显中国设计精彩纷呈的征途篇章。

主办发起：广州设计周

联合发起：设计约、现代装饰、大师工作营、设计联

战略合作伙伴：鹰牌陶瓷

奖杯荣誉承制：木里木外

设计师服务资源平台：设计纪元

(文章来源：鹰牌陶瓷公众号，侵删)