一个人独居时的一箪食,一瓢饮，全家聚会时的满汉全席...我们的一日三餐，皆来自厨房之内。厨房，成了我们使用频率更高、进出接触更为频繁的核心场所之一。

(图片来源：亿田集成灶供稿，侵删)

随着厨房使用次数的增多，一些平常不被注意的问题也就随之浮现。就比如田田最近常被朋友问到【先开火】还是【先开风机】这件事，其实许多人在对这个关键问题还是模棱两可，众所纷纭。有些人甚至觉得，无论是先关哪一个，都没有什么差别。那么，答案真的是这样吗？真相又是如何呢？

错误示范：先开火，再开烟机

很多人在日常烹饪中都可能碰到过这种现象：明明在食材下锅后打开了烟机，最后却还是落得一个油烟四溢的下场。这其实就是油烟吸净不及时所导致。

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作为厨房健康环境的“头号杀手”，所谓的“厨房油烟”，不仅仅包括升腾后肉眼可见、鼻嗅可闻的油污与烟尘气体，也存在于每一个烹饪环节之中。换句话说，其实在我们热锅、食材初下锅的时候，炒菜产生的油烟与燃气不完全燃绕的产物便已经开始释放，水和食用油挥发产生油烟颗粒，这也就是我们常说的“油烟”两字的来源。

所以，如果先开火再开烟机，一部分的油烟便会在无形中默默发散，造成厨房污染。包括烹饪结束后，如果先关风机，再关灶具，同样也会导致出现“事后烟”的现象。

正确答案：烟灶联动，同步开启

厨房的安全健康，往往就来自于日常一点一滴的细节之上。相较于“先开火再开烟机”容易造成的油烟污染，“提前开烟机再开火”虽然更为稳妥，但与中国传统理念上“物尽其用”的思维方式并不完全统一，且更容易造成烹饪前忘开、烹饪中手忙脚乱补开的现象，反而在一定程度上对烹饪造成困扰。

(图片来源：亿田集成灶供稿，侵删)

有没有既可智能感应，又可实现烟灶同步开启的厨房好物呢？有！

(图片来源：亿田集成灶供稿，侵删)

作为中国未来厨房场景的构筑者，亿田集成灶采用智能【烟灶联动】功能，打开灶具，烟机即会同步感应，一并开启。同时，亿田考虑到烹饪完仍然有油烟残留这一现象，将【烟灶联动】与【自动延时】功能合于一体。燃气灶关闭之后，烟机会在既定时间内持续吸净残余油烟，最大程度化保障厨房的洁净、健康！

油烟非小事，细节很关键。先开烟机还是先开火，差距原来这么大！亿田集成科技，烟灶联动，不止方便了人们的日常生活，更反映厨房未来的科技方向。为亿万家庭，构建健康开放智能的集成厨房，中国厨房，由亿而“灶”！

(文章来源：亿田集成灶供稿，侵删)