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今日冬至,又到一年食饺时。
冬至吃饺,这一习俗源于医圣张仲景,因为冬季寒冷易使耳朵冻伤,所以,张仲景在冬至这天发明了形似耳朵的“祛寒娇耳汤”,经历代发展,现在演变为人们熟知的饺子。
时移事不变。从古时的祛寒护耳,到如今的疫情防护,人们对于健康的诉求从未改变。最近有专家剖析,橘子含有丰富的维生素C和钾等电解质,并具有生津润肺、开胃理气的作用。
橘皮具有行气健脾、和胃止呕、燥湿化痰的功效,非常适合于目前新冠感染者‘湿毒疫’的病理用药特点。因此,橘子味/橘子馅的饺子,正在成为许多人的冬至食补首选。
橘子味的饺子,真的不是黑暗料理?
(图片来源:亿田集成灶供稿,侵删)
有一说一,还真不是!特别是自从田田尝试过榴莲味的月饼,鲜肉的汤圆之后,橘子味饺子...emm,好像也不是不能接受~
其实抛开味道,其在功效上的成果更显著易见。根据张仲景《伤寒论》中记载“冬伤于寒,春必病温”,所以冬至时节要注意暖脾胃、补肾阳、养肺气,食用饺子就能起到温热肠胃的作用。而橘子里丰富的维生素和电解质,也通过食补的方式进入人体,帮助我们增强体质,抵抗寒冬疫情。可谓一举而多得!
烤着吃,更有效,怎么烤,很重要?
(图片来源:亿田集成灶供稿,侵删)
如果不喜欢橘子水饺的口感,也可以试试烤饺的食用方式。特别是对于橘子本身来说,烤过的橘子天然具有生津止咳、调中开胃的功效。烤制的饺子,历经美拉德的高温反应之后,口感更酥脆,香味更浓郁。两者相结合,不仅别有一番风味,而且也医用效果也更为明显。
(图片来源:亿田集成灶供稿,侵删)
当然了,真正的食补往往极为讲究,对于火候也需要特别精准把控,才能让食材发挥最大的功效。亿田D6ZK蒸烤炸一体集成灶,配置专业智控蒸烤炸功能。
66L烤箱内置3D循环旋风烤,立体热风加热,精准控温,在烤出原汁原味的同时,让每一分的食材营养都尽情绽放并牢牢锁住!让食材在入口时,保留百分百的营养进入人体,最大化发挥食材本身的功效!
习惯了普通岁月里的寻常味道,不一般的今年,不妨也尝尝与以往不一样的滋味。人生乐趣,在于经历,吃过橘子味的冬至饺,静待明年,春暖花开。
(文章来源:亿田集成灶供稿,侵删)
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