大火，快炒，出锅，香气四溢，大厨端上的美食总是散发着奇妙焦香味，宛如“中式魔法”，令人食指大动，这蒸腾的热气，是很多人口中的「锅气」，也是厨房烟火点缀在美食上特有的生活气息，所以，也有人更浪漫地称其为「烟火味」，那，普通人也能在家里轻松复现美食上的锅气吗？

今天，就跟着亿田S8A蒸烤独立集成灶，探索这股香味的奥秘。

(图片来源：亿田集成灶供稿，侵删)

用科学原理解释，锅气是食材和调料、铁锅“充分焦化反应”产生的香味，难点在于充分反应，在烹饪技法上，炒最能激发食材的活色生香，在火候控制上，燃烧器性能更为关键。

(图片来源：亿田集成灶供稿，侵删)

“燃烧器的要求如此极致，我要选谁？”，交给S8A就好了，TA搭载名为「极炽」的燃烧器，集成独立自研的核心科技，小小身躯，轻松爆发澎湃能量，两极环喷燃烧充分，最大火力高达5000w，食材下锅10秒快速断生，一翻一炒之间，激发最鲜香的锅气。

“除了猛火极致，我的「极炽」还能干啥？”，「极炽」也能稳定输出400w的文火，无级调控，刚柔并济，不管是滑炒、煸炒、清炒还是干炒... ...，你能想到的烹饪技法，TA都能信手拈来，食材和火焰充分反应，用各种姿势都能炒出锅气。

“锅气是有了，油烟也来了，我该怎么办？”，有了S8A更无需担心！燃烧器打开时，TA的烟机已随之悄然启动，烟灶联动，智能巡航，瞬间引动20m³/min的强大风力低空鲸吸，牢牢锁定25-40cm的黄金吸烟区，在烟雾缭绕之前，吸净油烟，保卫厨房洁净，守护家人健康，中国人贯彻至今的饮食哲学，离不开“烟火气”这一词。

慢品人间烟火色，闲观万事岁月长，享受味蕾和精神的双重慰藉，从拥有一台亿田S8A蒸烤独立集成灶开始，让厨房成为理想生活的一部分，TA可以帮你实现。

(文章来源：亿田集成灶供稿，侵删)