在这个世界上，最美好的地方就是厨房，作为一日三餐主阵地，厨房总是让人心生欢喜，它承载了很多年轻人对于幸福生活的想象！

也许会有人觉得，在外卖和速食发达的今天，没有必要大费周章的自己下厨做饭，但对于很多人来说，下厨已经不仅仅是为了吃顿饭而已，越来越多的人把烹饪当成了一种爱好和生活情趣，甚至是一种社交！

于是，随着人们对生活质量的要求越来越高，越多的家庭开始使用法帝集成灶，毕竟它一台能顶好几台，不仅集多功能于一体，而且还有许多日常烹饪小功能，购买省心，实际用着也非常的方便！

(图片来源：法帝集成灶公众号，侵删)

这不，恒温炉、烘焙机、烟灶联动，解锁法帝集成灶的多功能路漫漫，各类美食倒是先吃到撑，今天的新鲜功能又来了！

一台法帝集成灶＝解冻机

众所周知，每一个热爱肉食的人，都少不了囤点鱼虾海鲜，牛羊猪肉的，满满都是肉的冷冻层，看起来也是很满足的，反正冰箱的冷冻室是不会空的！

(图片来源：法帝集成灶公众号，侵删)

但囤货的时候有多幸福，解冻的时候就有多烦恼，浪费时间就不多说了，关键是解冻后的肉又塌又软、颜色发白，不仅影响口感，还可能滋生细菌，成为健康隐患！

食品在冻结时，体表和体内的微生物活性会因低温被抑制，但随着解冻过程中温度的上升，会让微生物复苏。但如果解冻时食物长时间处于5-60℃区间，无疑会滋生细菌，成为饮食健康隐患！因此，要保证食物的健康和美味，正确的解冻方法必不可少！

(图片来源：法帝集成灶公众号，侵删)

常用的解冻方法

自然解冻

自然解冻是把冰冻的食材放置在空气中自然解冻，但这种方法会把食材时间暴露于5-35℃温度区间，长时间暴露在外，容易滋生细菌，造成食材变质，若时间过短有可能会造成表面已经解冻，内部还未解冻的情况！

温水解冻

它的解冻温度是微生物适宜的生长温度，不建议大家选择，如果一定要用这种方法，解冻后的食材最好马上烹饪，用高温来避免细菌的进步一滋长！

热水解冻

热水解冻虽然耗时较短，但过高的温度会把肉类烫熟、让果蔬变软，而且很难时刻把温度保持在60℃以上，所以解冻效果也不太好！

冷藏解冻

从冰箱的冷冻室拿出来放入冷藏室解冻，这种方式由于解冻温度低，不利于微生物生长，也能保持食材口感和品质，缺点就是耗时太长！

几种常用解冻方法弊端明显，要么导致营养流失，要么会破坏食材口感，更甚的还会滋生细菌，也难怪食材解冻会成为烹饪路上的一大阻碍！

有没有更好的解冻方式？

自然解冻会影响食材的新鲜度，高温解冻会将肉类烫熟，而法帝蒸烤一体集成灶的“解冻”模式，有效地帮你解冻你所需要的食材，它采用40-60℃中温解冻，不会造成外熟里冻，破坏肉质，影响口感的情况产生，且解冻环境密封卫生，保证了食材的健康营养！

(图片来源：法帝集成灶公众号，侵删)

比起传统解冻方式，更能保持食材形色味俱全，保障食材新鲜感，让冻肉也能快速解冻轻松烹饪！

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(文章来源：法帝集成灶公众号，侵删)