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又到了一年中细菌肆虐的季节,逐渐升高的气温、闷热潮湿的环境为细菌提供了繁衍生息的温床。所谓“病从口入”,厨房作为我们进食一日三餐的第一站,往往是细菌作乱的重灾区!
厨房可以是生产美食的基地,也可以是伤害健康的杀手,厨房里蕴藏着5大细菌窝,如果清洁不到位,就很可能埋下健康隐患,赶紧跟着小金一起来排查,为你的安全保驾护航!
冰箱
夏季高温,食物容易腐烂变质,所以冰箱成了容纳它们的好去处。
可是你知道吗?冰箱能保鲜,但不能“杀菌”!没有封口的食物,杂乱无章的摆法不但让冰箱产生异味,还极其容易导致细菌的交叉感染。
解决方法:
①利用保鲜膜或保鲜盒等密封食物
②生熟食应分开放置并且注意不同食物储存时间
③放置冰箱除味剂,定期清洗冰箱封边条与内部

(图片来源:雅泰厨柜公众号,侵删)
建议使用硅胶保鲜盖来密封食物
都说要想保鲜,必先防漏,内有防滑圈设计,吸附能力极强,只要被它圈住的东西,怎么拿都不漏!食品级硅胶材质,锁住新鲜的同时,环保安全!
装好的食物放在冰箱,第二天冰箱清爽无异味,食物依然新鲜不腐烂!拉伸能力非常好,可以拉扯至两倍大,经久耐用!还可以hold住各种不同“造型”。
油烟机
都说厨房是最有烟火气的地方,这也恰恰说明炒菜时的油烟是不可避免的。
即使装有油烟机,也难抵在运作时日积月累的油脂污垢的堆积。不经常清理的话,就容易导致油烟机吸附能力的下降,机体的老化甚至停止运作。
解决方法:
①将白醋、小苏打、洗洁精按1:1:1的比例混合,再加入适量温水搅拌均匀进行擦拭
②清洗时将油盒、滤网等拆下来,放入上述清洁剂中浸泡15分钟,然后冲洗干净
③用喷壶装上清洁剂喷洒在油烟机表面,用抹布擦拭干净即可
清洗过油烟机的各位,应该都体会过洗完抹布的油腻程度,基本是不能要了!所以清洗时可以使用干湿两用一次性抹布来代替。
强力吸水不易破,有效吸油去污能力强,碗碟、锅具、油烟机等,通通可以擦拭。
用完即丢,无需清洗,从源头上避免了滋生细菌的可能性。
砧板
大家有仔细清洗过家里的砧板吗?
未烹调过的生肉、鱼类等都自带很多细菌,处理时在满是刀痕的砧板上难免有所残留,非常容易导致砧板滋养细菌。
解决方法:
①建议定期加入适量的小苏打和白醋清洗并垂直浸泡一段时间
②准备两套砧板切换使用,一套用于肉食,一套用于果蔬
③有条件的可以选择一套抗菌砧板,易清洗不留细菌
水槽
水槽常年奋战在去污清洁的第一位,是最容易藏污纳垢的地方,多少人洗完食材或是碗筷后没有顺便清洗水槽的?
水槽中的油渍、水渍、食物残渣等,给细菌以天然的养分,可以说是整个厨房中细菌密度最高的地方,里面的细菌“发育”的有多好,可想而知!
解决方法:
①养成日常清理水槽的习惯,采用中性清洁剂擦洗,然后用清水冲洗干净并擦干
②避免运用钢刷摩擦水槽壁,以免划伤而产生锈斑
③不要把富含盐份的、或带侵蚀性的食物长时间置于水槽内及面板上,防止其腐蚀水槽,难以清洗
微波炉
微波炉的出现让我们做饭变得更加轻松方便,但同时也带来了许多卫生隐患。
微波炉在加热带液体的食物过程中,容易造成汤汁和酱汁的飞溅,残留在微波炉的内壁上,很容易导致其发霉变质。好好的烹饪神器,反而变成可怕的细菌培养皿!
解决方法:
①每次使用完微波炉后一定要擦拭干净内壁,有铁架的记得拆下来浸泡后清洗
②难洗的油渍等可以用装有洗洁精或者柠檬片的碗放入微波炉中,高火加热5分钟溶解油污,到点再用抹布擦拭
厨房里的细菌远不止这些地方,还有什么需要注意的地方,欢迎大家在评论区多多分享哦!雅泰以满满的仪式感,拒绝生活的千篇一律。福建雅泰实业有限公司成立于1999年,是集整体橱柜、衣柜、家具、卫浴、五金等厨房配套产品的研、产、销和服务为一体的集团化企业。
(文章来源:雅泰厨柜公众号,侵删)
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