-每一缕油烟，都是段故事。-怎么说？-这种东西特别私人。-又从何谈起？

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-它或许是火爆的，混合花椒辣子葱姜八角蒜炸开在锅里，轰轰烈烈；或许是浓郁的，母鸡人参炖汤咕噜嘟冒泡融在汤中，和和暖暖。它可以是和爸妈吵架后的那句吃饭了，可以是伴侣归家时的那句你回来了。

-油烟确实也侧面映照着人们的生活噢~

-其实准确来说，这属于食物和人类的功劳。不觉得食物总会凭借其特有的力量，将人们串联起来，而人们的聚合离散，又促成美味的诞生吗？

-所以那些故事，恰恰蕴含在平凡的食材里，同时在烹饪时被浓缩成一个个多彩人生。

-是的，并且这些人生归根到底，都长在家的地方。 

拥挤的早晚高峰，一日三餐的外卖，一个接一个的项目，纷繁复杂的酒局和那些不得不维持的人际关系，成为大部分当代人的生活写照。

“家”这个词，是那些在外漂泊人们共同的期盼。

让我们来听听，那些来自各地，对平凡却又不平凡的家乡味道的念念回音。

俺老家在河南。

清晨出门，满大街都是卖胡辣汤的早餐摊子，摊面前排着各式各样的人们，穿着睡衣、举着不锈钢杯、拎着袋子......最终就只为了这么几勺浓稠的汤。实话说，卖相真不咋滴，但味道没得挑。一碗下肚，全身就暖和起来了，吃罢抹嘴，胡椒味满满，方才觉得今儿个的日间儿真真地来了，得劲儿！

我老家在武汉。

热干面可以说是过早的首选，总吃不厌，感觉已经不再当小吃了，而是一种习惯与情怀。我们对热干面算是真爱了吧，芝麻酱、香油、香醋、辣椒油一些调料融合的酱汁，淋在劲道的碱面上，到位撒！

我老家在山西。

老店里的刀削面，全凭厨师手中的弧形刀削出，面片形如柳叶，中厚边薄。煮制后再浇上秘制汤卤，或者配上秘制的臊子和几滴陈醋，入口劲道，越嚼越香，简单又质朴的面条却有着幸福的味道。好吃，好吃！

我老家在弗兰。

整道菜通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。剁椒鱼头，那个剁椒一定要搞多点的喽，吃的就是那个辣。一口鲜美的鱼头，一杯辛辣的烈酒，别提多上头，相当好恰！

我老家在浙江。

东坡肉，定要选那肥瘦恰当的猪五花，辅以佐料煮沸去除肉腥味儿，再放在砂锅里码成整整齐齐的麻将块儿，旺火煮开，文火慢炖，直到肉红酥酥的，用筷子一戳就透。肉质瘦而不柴、肥而不腻，真的，入口即化这个词我都说腻了。

我老家在四川。

食材简单，但却味道鲜美。川菜豆瓣酱，和豆豉一起赋予灵魂；辣豆瓣和红油显示出明亮诱人的红色；而必不可少的勾芡，和豆腐的嫩，一同给予这道菜“滑”的口感，拌米饭吃，我能吃三大碗。麻婆豆腐，味道着实巴适得很噢。

我老家喺广东。

我们吃东西，很多都讲究一个“鲜”字，“鲜”的高明之处就在于，不属于传统五味，但也并不与其相抵触，反而能浸润融合，从中幻化出相得益彰的神奇效果。鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，而清蒸，才能最大保留其鲜味。秋末冬初，是食用鲈鱼的最佳时节。食材重要火候也很重要，中大火一蒸，时间要短些，配上最简单的调料就可以，好食，好味！

当然除了以时间为武器，烹饪的器物与心意也极为重要。

佳歌集成灶为满足用户多种口味需求，内置64道菜谱，囊括海量美食，只需轻轻一键，即可获取多种滋味，最大程度锁住记忆中的那份鲜美。

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而且不仅仅是简单的蒸烤，炸、煎、煮、焖、炖、爆......一台佳歌蒸烤消一体集成灶足以圆满完成任务。

慢炖够稳，爆炒给力，煎炸够香，焖煮够味，不论是东坡肉的肥而不腻，还是麻婆豆腐的顺滑，抑或是胡辣汤的爽劲儿；不论何种食材，不论天南地北，佳歌集成灶都能够助您复刻心中那份地道的家乡味。

同时它还能让人们在清爽无油烟的厨房环境中享受做饭的乐趣，让做饭变得简单，可谓名副其实的智趣生活。

除此之外，世间存在甚多家乡地道美食，与生活交织着复杂而又美好的味道，佳歌集成灶愿意用心复刻每一道家乡味。

那么，你心中的家乡味又是什么呢？

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