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炎热的夏日里,一杯冰冰凉凉的饮料,尤其是带冰块的冷饮是很多人快乐的源泉。
一杯冷饮看似简单,但这其中的冰块却大有玄机。很多人觉得制作冰块非常简单,但是真的简单吗?
不知道大家有没有发现,有时候我们所见的冰块晶莹剔透,非常漂亮;有时候见到的冰块却是白色的,透明度极低,细看还有不少小气泡。
那如何制作出“纯净”冰块?
自己在家制作的冰块远没有购买的食用冰那么纯净, 主要由于以下几个原因:
1.制冰模具材质完整度
制冰模具的好坏也会影响到冰块的整体形态以及透明度,这是很关键的一点,好的制冰模具由于聚水性好,这样冻出来的冰块就会相对来说更完整。
冰格的材质内壁也同样很重要,平整的内壁冰冻的冰表面也会更加的光滑,冰块里面也不会有很多的小气泡。
这样的话冰块整体形态就会更加的通透有质感。
2.脱模快慢程度
冰格冰块脱冰的速度也是很重要的一个因素,这个时候就要看冰格的模具是什么样材质的,塑料的冰格模具外壳就是会比较的硬,硬一些的材质就会很难的脱模,而且会很影响脱模的完整度。
3.水源的纯净度
自来水中含有无机盐,在冷冻到0℃以下时,它们会逐渐聚集在一起,让冰块会变得不透明,如果用纯净水烧开的水或者用蒸馏水,效果会比自来水烧开更好。
反渗透净水器0.0001微米过滤精度,有效滤除水中杂质、细菌、重金属和余氯等,烧水不会留下水垢,可以滤出真正的纯净水,助你制作出纯粹无菌的冰块。

(图片来源:凯菲勒净水公众号,侵删)
( 1 )外形上,使用纯净水的冰块,水质的纯净度越高,冰块越晶莹透亮,硬度越高,棱角越分明,越耐化,同样的果汁或奶茶或其他饮品,感受冰凉的时间便越长。
( 2 )口感上,使用高度纯净水的冰块,无杂质添加,对于一般的饮品可能品尝不出区别,但对需要品的酒类或其他需要用冰块的地方,使用普通水质的冰块的口感,明显逊于高度纯净水的冰块的口感。
炎炎夏日,吃些加了冰块的饮品确实很不错,但是还是要在这里提醒一下大家,千万要注意身体,不要贪嘴哦!
(文章来源:凯菲勒净水公众号,侵删)
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