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一间咖啡馆最重要的是什么?气质。小影是这么说的。
咖啡馆的气质是由什么组成的呢?
产品,人,物件,环境。
这是在咖啡这一行工作很多年之后,小影自己琢磨出来的观点。
人的性格决定了做事的风格。
所以你在这里会看到大面积的空白,椅子桌子好像也全不配套,有木的,皮的,铁的,新的,旧的……从各处搜罗来的物件被分散开,它们风格不一,却融洽的在这里和平共处。

(图片来源:赞柏地板供稿,侵删)

(图片来源:赞柏地板供稿,侵删)
“率性”大概就是这间咖啡馆最突出的气质了。
唯有做咖啡的时候,小影会格外认真。她说“最终客人是要坐在这里喝咖啡的,如果呈现出的品质不好,什么气质也是扯淡。”

(图片来源:赞柏地板供稿,侵删)

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就像咖啡是维护咖啡馆气质最重要的一环,工作间也是整个空间的灵魂所在。咖啡馆的设计有一个很重要的点,在于在如何做到精致的区分工作区和客座区,使两个区域各自独立又能融洽的处在一起。
客人不会希望看到半开放着,却又乱七八糟的工作区域。不同于其他地方,这块工作区域是小影严格的按照内心所想来布置的,明亮、整洁。

(图片来源:赞柏地板供稿,侵删)

(图片来源:赞柏地板供稿,侵删)
小影选择将工作区半开放,也没有设置一些高大的柜子来阻隔视线,就是为了在整体性上,两个区域更有融洽、包容的感觉。客人更容易看到咖啡的工作状态,对双方的互动来说也提供了便利。

(图片来源:赞柏地板供稿,侵删)
但还是要做一定的区域分隔,小影特别为这块区域定做了赞柏的地板。
地板整体呈灰色,和客座区的整片大理石地面做出了明显的颜色分隔。灰色的纹路也与柜面的木纹理做了相得益彰的映衬。看起来会沉稳一点,这样工作起来也会更冷静吧。

(图片来源:赞柏地板供稿,侵删)
咖啡馆的工作区域难免会有水渍,对餐饮业而言,脚滑打翻工具这种事简直是家常便饭。但安装这个地板之后,小影就少了这些担心。
首先是因为它真的防滑,而且表面经过特殊处理,沾水之后更不容易滑倒。并且有一层软软的表层,东西失手摔落也不会轻易造成损害。
“要知道咖啡馆每年光摔杯子造成的损失,就会使本不富裕的家底雪上加霜。现在我节约了多少成本啊?哈哈哈哈哈。”小影这么说。

(图片来源:赞柏地板供稿,侵删)
这款地板是定制的,上面大大的打上了咖啡馆的LOGO。“别人看不到,但是自己工作的时候会看到,就会有一种使命感吧。大概就是一种背负着品牌在工作的感觉。”

(图片来源:赞柏地板供稿,侵删)
“我的工作,要求我在对待别人时放松率性,在对待自己时要严谨认真,所以,选择赞柏,是我对自己工作负责的一种态度吧。”
(文章来源:赞柏地板供稿,侵删)
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