小年已至， “小年”也被称为灶王节，是中 国民间传统的祭灶日。南北小年相差一天，北方大部分地区为农历腊月二十三，南方不少地方则是腊月二十四。

目前距离除夕夜还有最后一周的时间，秀出自己家乡的年夜饭，将成为朋友圈刷屏的消息。五湖四海，天南地北，新春佳节来临之际，谁能提前解锁各方菜系年夜饭呢？

浙江菜

年夜饭要属浙江人最为讲究，从冷盘到热菜、从煲汤到例汤，从硬菜到点心、必须一应俱全。菜品过多，战线过长，一桌年夜饭从早忙到晚。

科大集成灶—年夜饭必备神器，蒸箱备战八宝饭、白切鸡，烤箱备战烤鸡翅、烤五花肉，炖煮功能熬制老鸭汤、排骨汤，空气炸响铃卷、春卷，上方灶头备战油爆虾、酸菜鱼。

(图片来源：科大集成灶公众号，侵删)

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鲁菜

鲁菜是中 国历史上最为悠久、技法最全、最见功力的菜肴，它的菜品雍容华贵，中正大气。年夜饭的硬菜主要有爆炒腰花，糖醋黄河鲤鱼，葱烧海参，山东烧鸡，油焖大虾，九转大肠、饽饽等。

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其中，以“爆炒”最为讲究，对火候要求极为苛刻严格。科大集成灶5.0kW超大火力，火力迅猛，完美实现爆炒需求，精准还原鲁菜爽滑鲜香的风味！

川菜

川菜突出的特点是麻、辣、香、鲜、油大、味厚，在炒菜过程中，难免辣椒呛人，油烟熏人。科大集成灶20m³/min低空大吸力，直流变频电机，140W超低功率，吸油，拢烟、排烟、除异味一步到位。

烟熏腊肉，烧白，夫妻肺片，口水鸡，毛血旺，辣子鸡等都是四川人年夜饭的必备佳肴。

(图片来源：科大集成灶公众号，侵删)

粤菜

广东人过年，大多以味道鲜美、偏清淡类的菜式为主。盆菜是广东人年夜饭里必备的美食，寓意“福财满盆”，以鸡鸭鹅、虾、鲍鱼、海参、猪肚等肉菜为主材，以大冬菇、鱼丸、萝卜为配料点缀，一般以10种菜式凑为一盘，其他菜式还有清蒸粉丝扇贝，清蒸鲈鱼，老火鸡汤，蚝油生菜，香芋扣肉等。

(图片来源：科大集成灶公众号，侵删)

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多道海鲜大餐都以清蒸为主，好在有科大蒸箱款集成灶，拥有64L大容量蒸箱，轻松拿下N道蒸菜，蒸鲜锁味，营养不流失！

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灯火人间团圆夜，欢声笑语迎新年，家乡的味道，就是最好的年味！

(文章来源：科大集成灶公众号，侵删)