科大厨房小锦囊，3分钟速成教学，熟练掌握，秒变蒸烤大师！1分钟简易操作。

(图片来源：科大集成灶供稿，侵删)

如何开机启动？

1.接通电源，按最右边的电源健，表示开机。

2.开机后，其他按钮也同时点亮。

3.蒸箱/蒸烤箱工作前，先取出水箱，清洗干净，注入纯净水(这样才能让烹饪出的实物口感更新鲜) 然后将水箱放回。

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工作中，如何操作？

1.加水:在工作中水箱水用完，提示缺少报警，发出“滴滴滴”的声音。

内置水箱：打开门，取出水箱，装水。

外置水箱：轻轻按水箱，自动弹出，加满水后，机器会继续工作。

2.蒸箱/蒸烤箱开启运行时，风机会自动启动，用于排除多余的蒸汽请不要关闭。

3.蒸烤过程中请勿加食物放置第一层(最上层) 靠近加热管(影响食物口感）。

1分钟了解注意事项

用对餐具：不同的食物蒸制需要不同的容器，耐热玻璃、陶瓷玻璃瓷器、不锈钢及塘瓷器皿等都是可以的，最好不要用纸质，塑料餐具。

巧用接水盘：在使用过程中，一定要使用积水盘，请将积水盘放置最下层。避免油脂和残留水滴落于蒸箱底部，防止残留水外流。

蒸汽溢出：蒸制过程中如需要打开蒸门加水，不可避免有高温蒸汽溢出，务必头部远离出汽口，以免发生蒸汽烫伤事故。

隔热手套：蒸完后，等待几分钟，建议先微微开启门体，让大量蒸汽溢出，在完全打开，并使用隔热手套取物，避免手和身体部位直接接触蒸汽，防止烫伤。

防爆裂：密封的瓶装或袋装食物，要先开一个小口避免加热时候爆裂。

尽可能开门时不要到达90°，如门开到90°的时候不能使用重力向下压，不能在内门玻璃上放置其他物品。

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1分钟日常保养

日常保养：每次使用后将蒸箱内部擦拭干净，定期对蒸箱进行全面清洁，以延长蒸箱的使用寿命，常用常新!

日常清洗：定期实用食品级柠檬酸清理下发热盘，然后使用清水将其清洗干净，请勿使用钢丝刷等工具。

余水处理：使用后，请将水箱水倒尽，避免水在水箱中积留。

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