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一度暑出处暑时,秋风送爽已觉迟。日移南径斜晖里,割稻陌阡车马驰。——《处暑》
8月23日为处暑,如果说立秋后,暑气还很重,秋意还不够浓,那么从8月23日起,气温将逐渐下降,那么你为秋天准备好了吗?古语有云“七月半鸭,八月半芋”古人认为农历7月中旬的鸭子最肥美营养,处暑鸭有很多种吃法:白切鸭、烤鸭、老鸭煲等等,今天我们就用莱普集成灶来做一道老鸭汤!

(图片来源:莱普集成灶公众号,侵删)
【炖老鸭汤的做法】
食材:老鸭1只、山药、陈皮、葱姜、枸杞、盐、食用油。
1、将老鸭处理好,宰杀之后清洗干净,斩成小块,然后下入锅中焯水,焯水后捞出,沥干水分备用。
2、起锅烧油,加少许油就可以了,然后下入鸭肉翻炒,翻炒至至鸭皮微微焦黄,并且煸炒出鸭皮上的油脂。
3、然后将鸭肉转移至砂锅中,加适量的清水,放葱姜和陈皮开始炖,大火烧开,小火炖30分钟。
4、接着将山药去皮切块,一起下入锅中继续炖10分钟,再撒些枸杞焖5分钟,最后加盐调味,就可以关火出锅了。
小贴士:
1、炖老鸭汤,不要直接下锅炖,焯水过后还要下锅煸炒一下,煸炒出油脂,这样就不会油腻了。
2、山药搭配老鸭,滋补身体,又不上火,具有健脾养胃的功效。
“工欲善其事必先利其器”,想要做出营养又美味的养生餐,一台功能齐全的集成灶可不能少。莱普多功能蒸烤消一体集成灶,一台顶多台。是您打造健康厨房,烹饪各式秋季养生美食的不二之选。

(图片来源:莱普集成灶公众号,侵删)
有一句老话,叫做“处暑送鸭,无病各家”,处暑节气,民间有吃鸭子的习俗,趁现在就用莱普集成灶做一餐美味吧,尽情享受秋季的美食盛宴!
(文章来源:莱普集成灶公众号,侵删)
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公司全称:绍兴市海乐电器有限公司
主营产品:集成灶
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