厨房是每个家中十分重要的一角。对于现在压力普遍较大的年轻人，为了反抗平淡无奇的生活，厨房爆炒变成一种致敬生活的新方式，越来越多年轻人在朋友圈晒出自己爆炒食物的照片，以及装修时尚的厨房。

首先很多人可能不了解什么是开放式厨房。总体来讲现在流行的厨房风格来讲有欧式开放式厨房和中式封闭式厨房。按照中国的烹饪习惯来说，喜欢重油爆炒，就是传统的各大菜系形成的“蒸煮煎炸”多重烹饪方式。中国人更喜欢将食物经过大火爆炒，将食物的原汁原味封锁在菜品里，坚持最鲜香热辣的生活，而在这一个过程中，大火以及重油致使厨房产生的油烟比较多，而且有很大的噪音，需要将这些油烟和噪音同主卧客厅隔绝起来。而且中国的房屋面积也有限，因此传统的中式厨房大部分都是封闭式的小厨房。

而西方人喜欢吃甜品，食物的烹饪方法也没有中国那么复杂，很多食物都是蒸煮或者小油煎熟，不存在太多油烟和噪音问题，因此比较适合开放式厨房。

现在越来越多的年轻人喜欢把家里装修成开放式厨房，相对更加节省空间，把客厅和厨房打通显得很宽敞，也更符合年轻认的审美。尤其是近几年，随着欧式家装风格在年轻人中流行开来，越来越多人为了配合家装风格便顺道将自家厨房设计成美观大方的欧式风格。精美的桌布，几朵随意插花，以及开放式厨房环境成为精致生活的代名词。

可是在这个过程中，中国烹饪习惯始终没有改变。一味的追求欧式美观，但却忽略爆炒带来的油烟伤害，那怕是得不偿失的。假设一下做完饭却发现自己满身烟火味，就难免打扰了烹饪的乐趣，这时候再美好的食物都将让你失去对做饭的好印象。

那如何在欧式厨房里安心烹饪？这是我们最需要考虑的事情，其实我们无非就是解决油烟和噪音的问题，这时候选用好一点的抽油烟机或许能帮你解决这一问题。总不能欧式风格的厨房配置中式油烟机，进口油烟机又不符合中国烹饪习惯，对于重油重烟的厨房来说毫无作用。其实现在市面上有许多美观实用的欧式油烟机，风格与开放式厨房厨房百搭，在功能上也是符合中国式烹饪习惯的。尤其是国内一些较大的家电品牌，例如名气厨房电器专注于中式烹饪30多年，专注中国式烹饪习惯研究，其爆炒系列油烟机瞬时气味降低度能达到70%左右，相当于油烟刚刚产生的瞬间，就闻不到气味了。你只需要尽情享受精致的爆炒生活，不用担心油烟问题，对于喜欢欧式装修风格的开放式厨房的年轻人来说，可谓是省心不少。