燃气灶是家庭必备的厨房用具，当然，现在集成灶已经成为厨房装修新潮流，一台集成灶等于一台油烟机、一台燃气灶、一个消毒柜或蒸烤箱的有机体，但是它的燃气灶部分在使用上也是需要做好预防工作的。今天我们单从燃气灶部分来讲解如何合理选用。

近年来，大家都听到过很多事故案例，不合格的燃气灶或者不正确使用燃气灶，极易引发干烧火灾、燃气泄漏、爆炸等安全事故，危及自身及家人的生命财产安全。尤其是子女不常回家，主要由父母、长辈来使用燃气灶的家庭，若使用没有安全措施的普通燃气灶，老人一时分心，导致燃气灶干烧、燃气泄漏等事故发生，后果不堪设想。

那到底如何正确选择燃气灶？方法其实不少，主要看这几个方面：

1、安全性能

燃气灶的安全性能是最需要考虑的因素，厨房也是家庭中安全隐患最多的一处场所，所以在安全性能方面我们的选择需要异常慎重。在选购时一定要注意品牌，品牌是衡量质量以及做工方面的保障，一定不要选择劣质品牌的厂家。

(图片来源：莫尼集成灶供稿，侵删)

燃气灶的自动熄火保护装置也是一定要考虑的部分，国家颁布的《家用燃气灶具》(GB16410一2007)国家标准，自2008年5月1日起，企业不允许生产无熄火保护装置的灶具，这类装置是针对于有突发状况时，燃气灶可以自主运行的保护机制。所以，如果没有这一项装置，就是不符合国家标准的燃气灶。

自动熄火保护装置又称的“双探针” 燃气灶，其中一个探针是点火针，另一个是熄火保护针，熄火保护装置主要分为离子熄火保护装置和热电偶熄火保护装置，考虑到离子熄火保护装置结构复杂、浪费电池、容易损坏以及熄火会同时关闭所有的灶眼等短板，这里最好选用热电偶熄火保护装置。

2、火力状态

火力不仅是我们炒菜时很注重部分，也是我们衡量燃气灶是否好用的重要因素。

(图片来源：莫尼集成灶供稿，侵删)

民以食为天，为了在日常的能量摄取中获得更多的乐趣和美味，就出现了炒，煮、炖、煎、蒸、烤、焖等多样的烹饪方法，我国应该可以说是烹饪方式最丰富的国家，炒菜在国人的烹饪中占了很大比重。炒菜过程中，只有火力猛、高油温才能快速锁住食物鲜味，炒出脆爽滑嫩的口感。当然，仅仅火力大是不够的，还要看热效率。只有热效率越高，燃烧产生的热量才可以越多地被锅具吸收。热效率最好大于国家一级能效标准的59%。

另外，在购买燃气灶的时候最好测试一下该燃气灶的点火状态，将燃气灶点燃后进行点火试验，还要检查燃气灶的风门调节是否方便，能否调节出轮廓清晰呈现淡蓝色的火焰，这些现象完全可以体现灶具的热效率以及烟气质量。

3、工艺水平

燃气灶在做工方面很大程度的体现了质量以及品牌的工艺标准，燃气灶产品的外观应该美观干净，面板如果有明显的毛刺，就不适宜购买，面板最好要具有一定的厚度，有些燃气灶的钢板厚度较薄，在使用过程中会容易变形。

除了外观，我们还要注意内部零部件的质量和材质，要查看所有部件是否光滑，有毛刺，燃气灶的火盖应该是加工精细的产品，全铜材质燃烧器相对品质会更有保障。

希望本文对大家选购燃气灶和集成灶有所帮助！

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(图片来源：莫尼集成灶供稿，侵删)

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