距离中秋节还有将近一周的时间，大家的月饼都准备好了吗？作为中国传统节日，想必中秋节的习俗大家都了然于心，赏月、喝桂花酒、吃月饼......民间以月饼作为礼品互相赠送，取团圆之义，授人以鱼不如授人以渔，欧琳分享给您月饼的做法，更有新品嵌入式烤箱推荐，提前祝大家阖家团圆，中秋快乐，今天要和大家分享的是今年最流行的月饼“好事发生”中的蛋黄莲蓉柿子月饼！

(图片来源：欧琳智能厨电供稿，侵删)

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食材：

花生油50克 转化糖浆140克

枧水4克 中筋面粉200克

金黄芝士粉13克 抹茶粉1克

白莲蓉馅320克 咸鸭蛋黄16个

（总计可做16个月饼）

Part 1 做饼皮

盆中倒入花生油、转化糖浆、枧水，充分搅到完全乳化，加入中筋面粉，拌到没有干粉，一小部分加入1克抹茶粉揉匀，用来做柿子的叶子，剩下的面团加入金黄芝士粉，调成柿子的颜色，，两个面团做好之后，松弛1个小时，把松弛好的饼皮分成25克/每个，抹茶皮分成1.5克/每个。

(图片来源：欧琳智能厨电供稿，侵删)

Part 2 包入馅料

咸鸭蛋黄浸入食用油一小时喷洒适量白酒放入欧琳R011烤箱180℃烤5min，至开始出油白莲蓉分成20克小剂子揉圆用手掌摁压成中间厚四周薄的片包入蛋黄，在虎口处收口搓圆。

(图片来源：欧琳智能厨电供稿，侵删)

Part 3

放入烤箱：把抹茶皮填在模具的叶子部分，再放入柿子面团压实，欧琳R011烤箱模式调成上下火185℃烤5min，再降为165℃烤15min，为了避免叶子上色太深，烘烤过程中要及时盖上锡纸哦，加上花生月饼就是这个样子。

(图片来源：欧琳智能厨电供稿，侵删)

（好“柿”“花”生）

这个中秋大家准备怎么过呢？是会选择出去玩还是宅在家？如果在家休息，不妨跟着欧琳一起做月饼，悄悄做月饼，然后惊艳所有人！欧琳新品嵌入式烤箱推荐R011！

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3D全围立体热烤 精准控温 多功能 更安全！

01、高速热风匀烤，加倍酥香可口

360°均匀烘焙食物：对食物均匀受热，食物烤而不糊，口感更好

自动旋转烤叉：可烤整鸡整鸭等大块肉类，旋转烧烤，受热均匀，避免烤焦，低脂美味

02、精准调整腔内温度

精准控温：50℃-230℃温度区间内，立体加热系统精准调整腔内温度

03、多功能、多模式、更便捷

多功能：四种直接选择菜单，蛋挞烘焙，一键直选

8种烘焙模式：

快热（200°C）、风烘焙（200°C）、

烘焙（160°C）、风扇烤（220°C）、

底加热（160°C）、烘烤（180°C）、

强烘焙（180°C）、解冻（80°C）

中西面点、热辣烧烤、饼干零食、蔬果烘干、食物解冻随心选择，操作便捷

04、全方位保障安全，细节也不放过

防止烫伤：

双风道前置散热采用专业冷风系统，将冷空气从下至上，从前端散热孔带入并排出，降低门板温度，保护橱柜开门自动保护门体打开时，机器自动停止工作；关门后继续运转工作。

05、操作面板全新升级，适合新手

操作更直观，添加文字指引，面板增加实时时间显示和预约功能“向左”、“向右”键调整时间、温度更便捷。

(图片来源：欧琳智能厨电供稿，侵删)

“金秋焕新钜惠”活动火热进行中！具体活动详情请向门店工作人员咨询

(文章来源：欧琳智能厨电供稿，侵删)