很多时候听到做餐饮的朋友都抱怨真的压力山大，原材料、食材的采购越来越难，想要留住更多的客户,不别出新样没一定的卖点真的很难留住回头客。古时候做菜都讲究原滋原味、可现在顾客的口味越来越刁钻，讲究的不但是食物色香味能留得到味同时也要有点花样，同时硬件设施也不能差，还要有口感。

对于餐饮市场日益激烈的今天，健康餐饮已经成为竞争的第一要素。“干净”、“卫生”、“安全”，成为了人们就餐的主要选择因素，其次才是菜品的口感与创新度。饮水健康作为基本的健康生活保障，激发了越来越多的餐饮店安装了净水设备。

餐饮行业，净水将是最低要求

食品安全政策的要求

新《食品安全法》已经给作为“民生工程”的餐饮行业戴上了紧箍咒，卫生监督部门会不时地登门检查你的食材、饮水、后厨、厕所等各个方面的卫生情况，稍有不慎就有可能被“摘牌”。

＊＊＊食安办部署开展创建国家食品安全示范城市,各地方政府出台餐厨食堂相关净水规定,并表示将重点检查用水卫生。

还原食品鲜美口感的要求

饭菜好吃不好吃，除了烹调技术，还跟水的质量相关，优质的水可以更好提升菜品的美味度。，水质很重要。

“洁净的水首先没有杂质，口感好，更有利于烹饪和料理，不用担心水与饭菜里的物质发生不良化学反应，产生异味或者有害物质。洁净的水更能保证食材的原汁原味、新鲜美味。优质的水可以更好提升菜品的美味度，当空气和环境还没受到恶劣影响，用天然的、纯净的水种出来的蔬菜，吃起来更放心，更鲜美。”吴利刚解释，食物第一步的营养分解步骤是被水解，在食物加工过程中，一部分营养被水解的目的是减轻消化系统的负担，使营养在体内可直接、迅速地被利用。吃生的东西，会给内脏造成负担，生的食物所含有的水分可在加工成熟的过程中，促使食物里纤维软化，一些水溶性维生素在水环境下更有利于人体吸收。

提升形象的要求

餐饮行业净水工程已成为国际餐饮行业以及国内高星级餐饮行业必备设施，是衡量餐饮行业档次水准的标志之一。在国外以及港澳台地区，人们十分注重净水饮用以及饭菜、饮品是否是用净水来制作。安装净水设备，可以提升自身形象，用行动让消费者放心。

餐厅安装净水器，小投入大回报！！！可提高餐厅所有如汤，茶水等的口感，提高客户信任度，！可以在收银或者桌子上摆放已安装净水器可以放心饮用食用的提示牌！提高餐厅档次和回客率！

(文章来源：清山泉净水器公众号，侵删)