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据2017年中国痛风现状报告白皮书显示,我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿,痛风患者超过8000万人,痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。营养专家建议,从饮食入手远离痛风。
最全“食物嘌呤等级表”
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嘌呤含量 |
食物类别 |
食物清单 |
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超高嘌呤食物 嘌呤含量>150毫克/100克 |
动物内脏 |
肝、肾、脑、脾、肠等 |
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部分水产品 |
带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等 |
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部分汤 |
浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤 |
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中高嘌呤食物 嘌呤含量在75~150毫克/100克之间 |
各种畜肉 |
猪、牛、羊、驴肉等 |
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禽肉 |
鸡、鸭等 |
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部分鱼类 |
鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等 |
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甲壳类 |
牡蛎肉、贝肉、螃蟹等 |
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干豆类 |
黄豆、黑豆、绿豆等 |
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中低嘌呤食物 嘌呤含量在30~75毫克/100克之间 |
深绿色嫩茎叶蔬菜 |
菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎 |
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花类蔬菜 |
白色菜花等 |
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嫩豆类蔬菜 |
毛豆、嫩豌豆等 |
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部分水产类 |
三文鱼、金枪鱼等 |
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大豆制品 |
豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等 |
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低嘌呤食物 嘌呤含量<30毫克/100克 |
奶类 |
牛奶 |
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蛋类 |
鸡蛋等 |
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浅色叶菜 |
大白菜等 |
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根茎类蔬菜 |
土豆、芋头、白薯、木薯 |
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茄果类蔬菜 |
番茄、茄子等 |
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瓜类蔬菜 |
冬瓜等 |
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部分杂粮 |
小米、荞麦、燕麦 |
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水果 |
葡萄、苹果、草莓等 |
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精米白面 |
米饭、馒头等 |
超高嘌呤食物,痛风和高尿酸的人应该完全避免;中高嘌呤食物,应该严格限量,在急性发作期不能食用;中低嘌呤食物,几乎无需顾忌其嘌呤含量。
此外,人的身体产生的废物大多都要通过尿液排出,尿酸也不例外。如果尿酸排出不足,血尿酸就容易升高,甚至诱发痛风。

(图片来源:泉露净水器公众号,侵删)
(图片来源网络,侵删)
而尿液越多,排出的尿酸也就越多,这对高尿酸、痛风都是有好处的。想多排尿,当然就得多饮水。
多喝水帮你远离高尿酸
痛风的人尤其要注意喝充足的水。如果水分摄取不足,尿量就会减少,尿中溶解的尿酸浓度增高,容易在尿路中形成尿路结石。
只要肾功能、心功能正常,在喝足够多的水后,尿量会随之增加,尿酸更容易溶解在尿液中并排出体外,不容易形成晶体,从而预防尿路结石。
并且饮水充足后,还能使血液粘稠度下降,对于预防痛风并发症如心脑血管疾病具有一定的好处。
正常人每天排尿量约为 1000~2000 毫升,平均约为 1500 毫升。对于痛风的人,由于体内尿酸的「库存」丰富,在同样的肾功能条件下,要想排出比正常人更多的尿酸,就必须排出比正常人更多的尿液。所以,一般建议,痛风患者每日饮水上要积极,保证饮水量大于 2 升。
(文章来源:泉露净水器公众号,侵删)
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