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大碗酸菜鱼,鱼肉是大家公认的好食材,不仅蛋白质丰富,维生素含量也不低,但是很多人却被做鱼的步骤劝退。
也就错过了很多美味,今天小帅就手把手教大家一道大碗酸菜鱼,5分钟学会,快戳下面的步骤,学起来哦。
准备食材
草鱼、莴笋、老坛酸菜、葱、姜、蒜
准备配料
盐、料酒、胡椒粉、孜然粉、小米椒、白芝麻、花椒、鸡蛋清、淀粉、色拉油
烹饪步骤
Step1
鱼剔骨切片、莴笋切片、老坛酸菜切块
葱、姜、蒜切好备用
Step2
拿出一个空碗、把片好的鱼肉放进去,加入盐、料酒、胡椒粉、孜然粉拌匀,再加一个鸡蛋清、色拉油、淀粉,这样做出来的鱼肉才会滑嫩。
Step3
打开帅丰集成灶,火力调至3档,热锅倒油,酸菜、生姜、鱼骨下锅、倒入适量的水,蒸煮5分钟,加入盐和胡椒粉调味,最后加入莴笋,煮2分钟出锅,放入碗里。

(图片来源:帅丰集成灶公众号,侵删)

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(图片来源:帅丰集成灶公众号,侵删)
Step4
在另外一个锅中,将鱼肉下锅烧水
这里焯水的时间不要太长,不然鱼肉会老
捞出放入刚煮好的酸菜鱼骨汤的碗里

(图片来源:帅丰集成灶公众号,侵删)

(图片来源:帅丰集成灶公众号,侵删)
Step5
撒上胡椒粉、白芝麻、
花椒、小米椒、葱花
浇上热油
这样做出了的汤色鲜白、清爽落胃

(图片来源:帅丰集成灶公众号,侵删)

(图片来源:帅丰集成灶公众号,侵删)
怎么样,是不是很简单?
赶快学起来吧~

(图片来源:帅丰集成灶公众号,侵删)
(文章来源:帅丰集成灶公众号,侵删)
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2025-11-15广东 清远
2025-11-15>福建 厦门
2025-11-15湖南 长沙
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2025-11-15重庆 大足
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品牌名称:帅丰集成灶
公司全称:浙江帅丰电器股份有限公司
主营产品:集成灶
经营模式:品牌专卖 代理/兼营
招商区域:全国
适合人群:自主创业 白领创业 青年创业
我朋友加盟了帅丰,这两年生意挺好的
来自:浙江湖州市2025-11-15
听朋友说的,帅丰的集成灶挺好用的!我看到他家的广告
来自:西藏日喀则2025-11-15
海清代言的,我在小欢喜里看到啦!
来自:陕西宝鸡市2025-11-15
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