早在数千年前，人们就学会通过冷却保存食物的方法，1870年，第一台现代冰箱的原型在美国被发明，直到现在，冰箱已经成为居家生活中最不可或缺的家电产品。

(图片来源：司米橱柜公众号，侵删)

然而，冰箱≠保险箱，不合理的使用，会使食物变质，引发健康问题。

定期给冰箱做清洁

冰箱里存放了大部分的食物，冰箱不干净，食物放入自然也会被污染。俗话说：病从口入，定时给冰箱做清洁，定期除霜，才能保证自己和家人的饮食安全。

(图片来源：司米橱柜公众号，侵删)

可以每周都给冰箱做一次清洁，注意在清理内壁的冰层时，不要使用锋锐的利器！以肥皂水清洁后擦干即可。

(图片来源：司米橱柜公众号，侵删)

如果发现冰箱有异味，要立刻侦查，发现腐坏的食物马上扔掉。平时可在冰箱里放一些除异味的物品，用剩的咖啡渣、橘子皮等放碟子里以敞开的方式放上一天，也可有效的除去异味。

冷藏室和冷冻室的功能不同，放置的食物也不一样。

在冷藏层，冰箱侧边温度高且不稳定，适合摆放饮料、调味品；剩菜剩饭应靠里放，这里的温度更低，熟食、甜点则往门边摆。

在冷冻层，为防止不同肉类感染致病菌，要将买来的大块肉进行分割，处理后再放入厨房。

不能放入冰箱的食物

要明确的一点是：并不是所有的食物都要往厨房放！占地方不说，对某些食物的保存也未必是好事。

哪些食物不能适合放冰箱里呢？这里列了一个清单。

热带水果类(比如香蕉、芒果等)

热带水果不耐低温，若是将其放入冰箱中反而会“冻伤”水果，不仅损失营养，还更加容易变质。

蜂蜜类

蜂蜜天生具有超强的保鲜能力，常温下长期保存不会变质。若是放入冰箱，蜂蜜会结晶，很难取出来。

叶子、根茎蔬菜类(比如白菜、土豆等)

一些蔬菜长时间放在冰箱里容易变黑、变软，影响口感，像土豆、胡萝卜等即使在室温下也可以长时间保存，无需放入冰箱存储。

咖啡类

咖啡粉和咖啡豆都不宜放冰箱，如果密封不严，放入冰箱会导致湿气进入，影响咖啡口感，加速变质。

总结：对于不适合放入冰箱的食物，最好的储存方法就是置于阴凉、干燥的地方。

冰箱使用技巧

1，不要反复冷冻、解冻肉类。

冷冻、解冻的过程会让肉中的肌纤维细胞遭到破坏，营养物质流出，为细菌的滋生提供机会从而导致肉类表面细胞数增高，增加致病几率，对健康造成影响。

2，不要等饭菜冷了才放入冰箱

很多人存在一个错误的做法，等饭菜凉了再放入冰箱，但放凉食物的过程会为细菌生产提供机会，热菜可以早点放进冰箱，不用等到凉了再放入。

3，冷藏室食物需充分加热

冰箱冷藏室取出的食物一定要充分加热后再吃，即食类食物在冷藏前要做好密封工作，生食的瓜果蔬菜可以洗净削皮后食用。

(文章来源：司米橱柜公众号，侵删)