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冬日 是储存能量的好季节
秋季落下帷幕,不知不觉中,冬季悄然来临,迈入我们生活的大门。冬季是一个准备的时节,是一个积蓄的时节。尤其对于成长期的小朋友来说,更好地积蓄能量,到明年春季来临时,长得更高、更壮!
生活习惯很重要
夏有暑假,冬有寒假。脱离了学校原有的生活节奏,开启了在家的慢节奏生活。对于小朋友而言,冬日温暖的阳光便是最直接的“能量”。适当的日光浴,能够促进骨骼健壮发育,加强自身免疫力。假期不用上课真好呀,孩子们放假后没有了早起的烦恼,常常引发一系列令人哭笑不得的“赖床事件”、“赖床大作战”。孩子有个更多的睡眠时间,充足的睡眠也能让儿童提高免疫力,保证发育机能。保持白天一天的精力,稳定情绪。当然,在饮食方面,补充热量,继续营养,是孩子健康发育最重要的。
冬吃萝卜还有炖肉
立冬补冬是民间一直都有的习俗。冬吃萝卜夏吃姜,萝卜可以炖汤、切丝炒,切薄片炒,切块焖,还能做成萝卜丸、萝卜饼等等。如果孩子轻度积食,肚子稍胀,可以用半根萝卜煮水喝;如果积食加咳嗽,可以用萝卜加陈皮;如果有点小感冒,可以用萝卜汤配一把香菜和几片生姜。
“冬吃萝卜夏吃姜”这句老话流传至今。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称,更有许多可观的营养价值:现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍;萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积;萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。
这么多的优点,可见冬季的萝卜赛黄金。萝卜的做法更是多样萝卜可炖汤、可清蒸、可切片/切丝炒,可炸可做配食等。其中,牛肉炖萝卜可谓是家家户户过年都会做的一道硬菜,让我们一起来研究一下这道美味又营养的菜。
牛肉炖萝卜做法如下
一、备好新鲜食材:牛腩400g、萝卜半个、大蒜两瓣、姜一块、干辣椒3个、花椒1g、八角2个、桂皮一小块、茴香2g,冰糖适量。
二、具体步骤:
将材料洗净剪切好,牛腩冷水泡20分钟,将牛腩洗净后放入装入冷水的锅中煮开,变色后捞出,同样切成小块;
锅内倒入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片、辣椒段、花椒,将切好的牛腩放入锅中,煸干水分后放入豆瓣酱1勺翻炒均匀,放入茴香桂皮八角,生抽一勺,料酒一勺,冰糖适量拌匀;
最后加入适量清水炖煮一小时左右,大火收汁浓汤,调入盐一勺,鸡精一勺即可。
炖萝卜没有好火力怎么行
炖萝卜是急不得的,火候是关键,新鲜的食材加一份好火候,想不好吃都难。
时哥集成灶,好火力,安排!!!
(图片来源:时哥集成灶供稿,侵删)
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这个冬天,让我们成为“萝卜”迷
新的一年,我们将迎来更健康、更美好的一年!
(文章来源:时哥集成灶供稿,侵删)
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