洗碗机使用一段时间后，内壁上和餐具上会出现不同程度的结垢现象，很多用户对此不满。

原因分析：

实际上，机器本身没有问题，产生这一问题的主要原因是当地的水质较差，加上长时间高温洗涤，导致洗碗机内壁结垢，严重的地区餐具上也会出现结垢现象。

解决方法：

1、将洗净的餐具（或洗涤过后留又水垢的餐具）放到洗碗机里，选择强洗程序运行（注意不要放洗涤剂）

2、运行5分钟后，按下暂停开关，打开机器，倒入1/4瓶白醋（倒入的白醋的量可根据实际情况增加或减少），继续运行，运行完毕后，洗碗机即可光亮一新。

正常情况，洗碗机需要每3个月清理一次，清理的范围包括：锅炉水垢、清洗仓的电热管水垢。

商用大型洗碗机具体的清洗步骤

1、首先打开洗碗机的面板，把锅炉的电热管拆出来。

2、用除垢剂把洗碗机的内部水垢清除干净，然后装上洗碗机的面板。

3、如果不能定期清理洗碗机，不仅会浪费电力，可能造成危险事故，还会造成机器的使用寿命缩短。

（图片来源：森太厨电官网，侵删）

洗碗机为什么不能用洗洁精？

洗洁精的原理

一般的厨房用洗涤剂在清洗餐具的时候会用海绵搓出泡沫，要求洗涤剂要容易起泡，这些泡沫还要具有稳定性。因此，把界面活性剂作为了主要成分。因为界面活性剂具有吸附在水和空气的交界面，并能提高气泡程度的性质。而且厨房用洗涤剂中还含有提高水的黏性、强化泡沫的成分，确保良好的泡沫是厨房用洗涤剂应该具有的Z重要的性质。

洗碗机的洗净原理和专用洗涤剂的作用

洗碗机的工作原埋就是水泵抽起蓄积在下部的液体，然后呈雾状喷洒在餐具上，如新款的范免安装洗碗机就采用了上下旋转喷淋系统，如同多只高速水枪冲刷餐具表面。但是要注意的是洗碗机用的洗涤剂中不含界面活性剂。大多是以碱和漂白剂为主要成分的。通过碳酸钠和硅酸钠等碱剂来保持洗涤液的碱性，用氧溧剂的氧化作用来溶解、膨胀润化、剥落污垢，Z后通过强力的喷雾把污垢喷落。对于蛋白质污垢，可以凭借碱和漂白剂的力量轻易去除，油垢用温水喷冲比较容易掉落，而米饭粒造成的污垢长时间与温水接触很容易就会去掉

洗碗机的洗涤剂如果泡沫丰富反而不好

了解清楚两者的原理后，我们就会发现用于洗碗机的洗涤剂如果泡沫丰富反而会带来很多麻烦。

洗碗机在洗餐具的时候是把洗涤液喷洒在餐具上，然后再利用水流冲洗干净。

这种情况下，如果泡沫特别容易产生，洗碗机内就会充满泡泡，还有可能会向外部溢出。因此如果泡沫进入水泵中就会损伤水泵，影响洗碗机洗涤效果和寿命。

泡沫还会妨碍洗碗机喷洒洗涤剂

很多的洗碗机用洗涤剂中加入了酶。因为要长时间与洗涤剂接触，酶很容易发挥出自身的功效。洗涤剂中会加入分解淀粉的淀粉酶、分解蛋白质的蛋白酶、分解油脂的脂酶。有的也会加入界面活性剂，但是只是加入少量的不会起泡沫的界面活性剂，界面活性剂的作用就是让餐具上的污垢更容易被湿润，影响干燥效果。

(文章来源：森太厨电官网，侵删)