人为什么喝水？通常大多数人的的回答是解渴，人渴了就喝水。但很少有人会想到饮水中包含"营养"及"保健"作用。

传统营养学确认人类需要七大营养素：水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维。其中，水是维持生命的七大营养素之首，它不仅是维持生命必须的营养素，也是其它营养素的载体。人可以几天不吃饭，也可以几天不睡觉，但不能几天不喝水。

北京化工大学生命动力和水资源研究中心金日光教授指出：“水对于生命的起源及在生命延续过程中起着相当重要的作用，从这个意义上讲，我们不能说水就是用来解渴的，水的深远意义在于维持人类健康、延续生命。”

没有水，其他所有营养物质就像干枯河床上干透的泥沙。当人体失水量达到体重的2%时，便产生口渴感；当失水达6%以上，人就感到乏力、抑郁和无尿；当失水大于20%而又得不到补充时，就无法进行氧化还原、分解合成等正常活动，进而危及生命。

(图片来源：书源净水器公众号，侵删)

水不仅仅具有解渴作用，水还有促进健康、提高生命质量、缓解疾病和辅助治疗作用。但是在健康教育、营养普及方面往往把水忽视，只关注“食”，而忽视“饮”。毫不夸张地讲，当今社会上水盲比文盲还多。经济发展的失衡造成环境污染，生态破坏引起的水的短缺、水污染、水退化，已经向生命敲起了警钟。80%的疾病、各种营养障碍引起营养流行病均和水有直接关系。

(图片来源：书源净水器公众号，侵删)

 科学饮水更重要：

1.每天保证足够量水的补充。中老年人平均每天需要饮用8杯水(每杯平均250ml)，婴幼儿适当减少。但是在炎热、空调环境、运动出汗时饮水量要适当增加。

2.要饮安全、卫生、健康的水。

3.饮水方式要科学，要把被动饮水养成主动饮水的习惯。

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