时间过得好快，还有一个多月就要过春节了。今年过年你还准备溜炒烹炸吗？

其实，如果你喜欢吃蒸菜，绝对是春节最佳的烹饪方式。不仅有蒸蒸日上的寓意，而且“蒸”的做法，油脂含量很低，热量也比较少，更主要的是营养丰富，吃完之后利于消化和吸收。

蒸菜究竟有多好？

1.从健康方面说

现代人生活节奏快，工作压力大，阴虚火旺，由于蒸菜制作过程是以水渗热，阴阳调济，锁住全部的维生素和水份，蒸制的菜肴清淡不上火，女士吃了皮肤水润光滑，男士吃了身体健康，保健护胃，长期吃可起到调养食疗功效。

2.从营养的角度看

“蒸”能最大程度保住食物的味、形和营养，保证营养成份不流失，避免受热不均和过度煎炸造成营养成份的破坏和有害物质的产生，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素含量显著地高于其他烹调方法，对身体非常有好处。

3.从环保角度讲　

“蒸”的过程中医学上叫湿热灭菌，菜肴在蒸的过程中能最大程度清除菜品原料的有害成份，餐具也得到蒸汽消毒，避免了二次污染的机会。

4.从美味的角度讲

蒸菜注重原汁原味，是炒菜用油量的三分之一甚至可以完全不用油，原料的原始滋味不会被分解代替，能让人细细品味纯天然菜品的本来味道，回归大自然，找回天然健康。

最重要的是，蒸菜不难学会，很好入手！

新年必不可少美食，清蒸桂鱼！

清 蒸 桂 鱼

食材用料：桂鱼 1条、红辣椒、青椒、油、盐、料酒、蒸鱼鼓油、大葱、姜。

1.桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后，正反两面斜着切两刀。

2.青椒、红辣椒、大葱段、姜洗净。

3.姜切片，取一大葱切段。

4.桂鱼抹少许料酒、盐，再把葱段、姜片和鱼放一块腌制一会。

5.青椒、红辣椒切丝，剩下的大葱切丝。

6.把青椒丝、红椒丝、大葱丝放水里泡一会。

7.取一净碗加入味极鲜、蒸鱼鼓油调匀。

8.锅里水开后，放入桂鱼蒸5至6分钟。

9.桂鱼蒸好后，端出把汤汁倒掉，用筷子把鱼身上的姜片、大葱结夹出来(不要)，青椒丝、红椒丝、大葱丝控干水后，铺在鱼身上。

10.锅里烧少许热油。

11.浇在青椒丝、红椒丝、大葱丝上，趁热淋上调料汁。即食。

集合了烟机、灶具、蒸箱于一体的力巨人M7-Z，为你的健康中国年添砖加瓦。

(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)

力巨人M7-Z的优点！

1、拥有单一蒸箱、灶具、烟机的所有智能化优点。

2、模块化设计，深V虹吸负压风道技术，净烟率高达99.96%

3、拥有超大容量的设计——64L，满足人数多的大家庭的烹饪需求。

4、具有多层支架设计，内置辅助内循环系统，可以多道不同的菜一起蒸煮，保证做到不串味。

5、精准控温，一次加水就可以连续使用近3小时。

6、1℃精准控温，5min急速升温100℃。

7、食品级304不锈钢内胆，内置防干烧保护，安全系数满天星。

(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)

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(文章来源：力巨人集成灶供稿，侵删)