夏天最痛苦的事莫过于：做！饭！你熟了，菜还没熟。

闷热的夏日容易让人焦躁，而这样的天气，油烟重地的厨房对做饭的人来说就是种致命伤。说起夏天下厨房，小伙伴们全是泪啊！

新浪前排网友：

@卷毛：我家炒菜不放盐，用的都是汗……

@本公主：烧一顿饭要跑出来擦十几次流进眼里的汗

@罗密欧：夏天下厨房，一身蒸桑拿。

@楚枫大大：此时“论外卖的重要性”凸显出来了。。

(图片来源：维意定制公众号，侵删)

夏天的厨房究竟有多热？不仅火焰、油烟、高温，而且细菌滋生，安全指数下降，好想有一个清凉又卫生的厨房！燥热夏日怎样打造清爽洁净厨房，下面为大家来支招。

厨房卫生最关键

1、高温湿热，小心霉菌与蚊虫污染！

(图片来源：维意定制公众号，侵删)

夏天室内温度在25~35度之间，霉菌容易生长繁殖，所以要注意保持厨房通风、干燥，最好不要把食物和蔬菜放太久，少吃过夜剩菜！

此外，餐具和炊具很容易受到蟑螂和苍蝇的袭击，所以要把厨房的餐具、炊具都保管好，放在密封的碗柜里，每次用之前一定要清洗。

2、冰箱不是保险柜

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食物并非放进冰箱就万事大吉，不会变质。其实食品放入冰箱后，低温只是抑制其繁殖，细菌仍然活着。

科学的贮存方法是，生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上层，生食放在下层。蔬菜等生食要洗净或装入塑料袋后放进冰箱，防止交叉污染。一般食品存放时间不应超过一周。

3、要经常擦洗水池

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专家说水池的微生物容纳量是浴室的10万倍，可想而知水池有多危险！要经常擦洗，有条件的话进行一周两次的深度清洁，这里可以用稀释的漂白剂，消毒杀菌的效果很好。

厨房设计有技巧

4、清爽的色彩搭配

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在厨房中，墙壁和瓷砖一般以白色为主，厨柜的颜色选择尤为重要。厨柜的柜体和柜门使用白色、绿色、蓝色等自然随意的色彩，在视觉上给人清凉的感受。

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清凉质感的材质运用也很重要，亮面的门板给人纯净的视觉享受，浅色吊柜让厨房层次丰富，为室内留出开阔空间，精致的吧台也可作为餐桌使用，方正的空间划分呈现理性简约之美。

5、运用软装达到视觉降温

(图片来源：维意定制公众号，侵删)

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①餐具方面可以继续沿用白色的瓷质或金属制品，白色瓷质，视觉降温；铁质则触觉降温。餐桌上的桌布可以采用白色、浅蓝色、浅绿色或柔和的米黄色，以营造清新的餐厨氛围。

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②在厨房内放入绿色植物，可起到视觉清凉的作用。那么就可以考虑把绿植挂在置物架上或是摆在窗台上。在厨房摆上一排的有美感的绿植，令人做饭都感受着满满的舒适和清凉。

6、借助置物架等提升厨房整洁度

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厨房里的小物件简直不能更多，锅碗瓢盆、筷勺刀叉等等，这些经常用，但是体积又没有很大的东西最难收拾。

因此需要合理的安装一些置物架、墙面挂钩等，这样不仅能把厨房归置整齐，还能让原本单调的墙面变得更加有烟火气。

7、优化排烟系统

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油烟是厨房洁净与否的关键所在，所以优化厨房的排烟系统是洁净厨房养成记的首要任务。

优化排烟系统，并不只是选购一款质量好的产品那么简单，还有设备布局、烟管道布置、安装细节整理、系统合理设计、安装高度、以及后期的清洗等等。

8、电器内嵌

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考虑做一些专用电器的厨柜设计，比如冰箱、蒸箱、烤箱等电器采用内嵌式，可节省空间，简洁的设计，也会让厨房更敞亮些，间接达到视觉降温的目的。

其他小妙招

9、安装凉霸或专用空调

(图片来源：维意定制公众号，侵删)

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两者各有各的好。凉霸其实就是装在吊顶上方的电风扇，虽说凉爽度比不上空调。但它不占地，价格相对实惠，而且在清洁度、耐用度方面表现突出，也更省电。

中央空调或厨房空调的制冷效果肯定没得说，但价格也要高不少。建议大家根据自己的实际情况来选择。

10、冰块降温

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提前放几瓶矿泉水放冰箱冷冻室，一定要冻的硬邦邦。下厨前拿出来，把冰冻矿泉水摆在厨房各个位置，简单、经济、可循环利用，等到做饭的时候放到灶台旁边，冰遇到炒菜时的热气就会融化降温。

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(图片来源：维意定制公众号，侵删)

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