12月22日是农历二十四节气中的“冬至”，北半球将迎来一年中白昼最短的一天。冬至俗称“数九”“冬节”“长至节”“亚岁”等，“冬至大如年，”既是年，总要团团圆圆。

北方的冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。有这样的说法：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”一盘热气腾腾的饺子在冬日带给家人的不仅仅是温饱，更是暖心的祝福与寄托。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

“如果我说想吃饺子，其实是有点想家”，也算北方人心照不宣的集体共识，不客气地说，冬至吃饺子，是来自整个北方的灵魂呼唤。

南方的冬至这天，流行吃汤圆，民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。在南方一些地方,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

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偏生有些地方的人喜欢直来直去，舍去面片儿，把羊肉直接入汤煮食，在 “祛寒娇耳汤”的基础上做了减法，引领着断舍离的时尚风潮。

羊肉汤一开，温暖自然来。男女老少欢聚一堂，锅碗瓢盆，勺头碗筷的交互间，与滚烫的羊肉汤蒸腾的热气一起上扬的，还有呵着烫也难掩笑意的嘴角。

有道是“冬至不吃肉，冻掉脚指头”，在老成都，羊肉汤最早只在冬至前后售卖，是贫苦百姓的冬日福音。至于不为食材忧心的贵族们，羊肉火锅暖身才是最好的选择。

土生土长的麻羊是正宗四川羊汤的不二之选，“吃了羊肠不穿衣裳”，寒冷的三九天，有什么比来一碗热气腾腾的羊肉汤更叫人心满意足的呢？时光静谧无声，一路匆匆过，瑞雪欣然飘落，天寒好个冬。

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