《随园食单》:“凡事不宜苟且，而于饮食尤甚。”

食物的美好，总不外乎两点，一是抚慰心灵，一是充盈躯体。现代人常把好好吃饭、好好生活挂在嘴边。

吃饭离不开餐桌，餐桌是家中重要的家具，是一家人团聚，在一起共赏美食、谈天说地的重要场所，好的餐桌，会增加我们的食欲、增添其乐融融在一起吃饭的气氛。因此餐桌怎么选择是我们应该了解的。餐桌上有哪些讲究，讲究的红木餐桌又有哪些独特之处，也是大家关注的。

(图片来源：雄业红木家具官网，侵删)

餐桌上的社交礼仪

人的一生，说长不长，说短不短。我们坐在生命的饭桌上，品尝着人生的酸甜苦辣，我们和许许多多人吃过饭，可一直陪我们到最后的唯有家人而已。

这是一个快节奏的社会，好好在家吃顿饭是一种不易达成的愿望。越来越多的人忙于工作、交际，一年到头聚餐和外卖不断，却鲜少在家开一顿火。家里的那张餐桌，代表的不仅是简单的口腹满足，更是疲惫人生最好的治愈。一个家的温度，都体现在这餐桌上。

中国是礼仪之邦，餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位。用餐不单是满足基本生理需求的方法——也是头等重要的社交经验。

饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同；不同的地区，也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。而现代饮食礼仪则简化为：主人、客人。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒，赴宴守时守约。

从古到今，“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。由于餐桌的演进，座位的排法也随时代变迁发生了相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

餐桌在承袭味觉记忆的同时，也是潜移默化的接续传统文化，让礼仪文明源源流转。

红木餐桌的方圆寓意

精选优质的原材料，精致细腻的雕刻，沉雄古逸或是流畅优美的造型，几百年的工艺经验沉淀，让红木餐桌的造型充满了厚重的历史感和艺术感。

红木圆桌，是红木家具中最常见的明清家具之一，也是中国家庭最喜欢的餐饮家具。当红木与圆桌相遇，随着台面的转动，人们对红木圆桌文化的遐想便延伸开来。圆桌没有棱角，削去了人与人之间的贵贱高低，就像现在国际会议中依旧用圆桌。圆桌没有语言，却表达了所有人渴望平等的愿望。当然，古时候还有非常有名的“八仙桌”，这一餐桌设计也被流传至今。中国明式家具中最典型的式样是“一腿三牙”，常见的有“八仙桌”、“四仙桌”。

从风水学角度来看，中国自古就有天圆地方的说法，因此在日常生活中多选用圆形和方形，圆形能聚集人气，一家人围坐在一起，显得亲密无间象征着圆满祥和团结；方形餐桌象征着稳重，比较方正平稳。

时代在变化，红木餐桌文化的精髓依旧传承完好，方圆之道也映射出中国传统文化艺术的光辉，更被赋予更深层次的意义。

一餐一食，饮食不再是口腹之欲，更是舌尖上的享受，也是一种生活的态度。或方或圆，餐桌不仅仅是社会的缩影，更蕴含着中国人的处世哲学玄机。品味人生百态，从红木餐桌开始！

（来源：第十一期《品牌红木》杂志）

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