如今，越来越多的消费者认同“蒸”的烹饪方式，感觉更加健康、养生。于是，很多家庭也开始接触到蒸箱集成灶，那么这种新型厨电的优点是什么呢？消费者在选购时又要注意什么呢？

蒸箱集成灶的优点一：更加节省空间

目前市面上主要有两种形式的蒸箱：嵌入式蒸箱和台式蒸箱。台式蒸箱能摆上台面，优点是自由移动，比较方便，缺点则是太占空间。嵌入式蒸箱，可以省不少空间，但是功能单一，性价比不高。

相比之下，蒸箱款集成灶不仅不会占有厨房很大的空间，一台集成灶兼并了油烟机、燃气灶、蒸箱三大功能，省去了厨房上部空间，使储物能力扩大化。

蒸箱集成灶的优点二：功能更强大

“蒸”的烹饪方式虽然能把鲜味保留，但也要注意火候温度，传统的蒸箱稍不注意就蒸过头使得食物变得很硬。而蒸箱集成灶做到了1℃精准控温，就算是厨房小白，只要调对了温度，控制好时间，也能做出一道味道完美的菜。

蒸箱集成灶烹饪各种美食

除此之外，蒸箱容量也是非常充足的，一般容量为60L左右，最大的能达到85L，一次做8个菜都不成问题。或许有的人就要问了：这么多菜放在一起，会不会串味呢？告诉你，串味是不存在的。蒸箱集成灶采用蒸汽后排的技术，边蒸边排，菜的味道自然不会互相影响。蒸箱处的水箱中的水可以连续使用1-2小时，部分蒸箱还设计了蒸汽冷凝技术，将箱内产生的蒸汽冷凝成蒸馏水回收再利用。

蒸箱集成灶的优点三：性价比更高

独立蒸箱，市面上差一点一般在3000元以上，好一点的蒸箱要5000元左右，但这还只买了一台蒸箱。而一台蒸箱集成灶产品，包含了厨房必备的油烟机、灶台、燃气灶和一个64L超大容积的蒸箱，任何一个模块单独拿出来都不便宜，更别说成套购买了。电商款火星人集成灶E5蒸和X3蒸，更是一万出头就能整台带回家。

蒸箱集成灶的选购技巧：

第一：注意加热盘的材质

目前市场上蒸箱的加热盘主要分为特氟龙加热盘和纯不锈钢加热盘。特氟龙加热盘容易凸起，也容易产生大量的水垢，如果特氟龙有涂层会在工作过程中产生有毒和起泡问题。纯不锈钢加热盘无毒无害，热效率更高，不易结水垢，使用寿命更长，性能更稳定，便于清洁，所以在选购蒸箱时要注意挑选加热盘是不锈钢的蒸箱。

第二：注意供水系统的选择

目前市场上主流的供水系统分为水泵供水系统和智能水平衡系统。水泵供水系统容易发生供水失灵，出水不匀的问题，容易缺水干锅和产生大量水垢，而且水泵抽水的噪音很大。智能水平衡系统则采用动平衡出水技术保持出水稳定，可以有效防止干烧或者出水过多溢出，不存在出水过多过少的问题。进水过程也是完全静音，出水稳定后，温度不跳跃，所以要注意选择带有智能水平衡系统的蒸箱。

蒸箱集成灶选购技巧

第三：注意内胆的材质和使用寿命

因为不锈钢内胆的使用寿命更长，在升温时速度更快，清洁起来也更加方便，不会因为长期使用而致使生锈或变色。还有很重要的一点就是，相对很多采用会产生有害物质的塑料材质的蒸箱，不锈钢的材质更加健康安全而且蒸出来的食物更加新鲜美味。

第四：注意密封性和隔热措施

完全密封的环境能够更好的锁住食物的营养和水分，同时防止蒸汽泄漏的情况。同时更好的隔热措施也能够防止意外烫伤，也是一个相当重要的功能。

总之，蒸箱集成灶作为新型厨房电器，比单独购买嵌入式蒸箱更加实用和划算，在实际选购过程中，消费者要多注意产品的材质，确保选购到高品质、有保障的产品。

(文章来源：中华集成灶网官网，侵删)