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中元节是中国传统的一个重要节日,被称为"阿飘节"或者"孟蜀”。它通常在农历七月十五,也就是阳历的8月中或者8月底举行。在中元节这一天,人们会进行一系列的习俗和传统活动,以纪念缅怀祖先。
作为中国的传统节日, 在这一晚许多地方的家庭都会召集亲朋,围坐在一起吃一顿团圆饭。不同地方的团圆饭上则有当地一些中元节的特色美食。
在很多人的认知里,中元节还需要人们“镇压”不听话的“阿飘”。因此和“压”谐音的鸭子就成了南北人民都很喜爱的中元节美食。然而不为人知的是,最开始吃鸭子并不是为了对付另一个世界的“客人”,而是为了送它们回去——根据传统习俗这一天去世的祖宗先人也会经由奈何桥回来探望,自然要送些鸭子搭载它们。
鸭子有多种多样的烹饪方法,但和立秋的时令美食相搭配必然是最鲜美的组合,其中最经典的无疑是莲藕和鸭子同食。老火煲煮藕鸭汤或以相对重口味的腊味将两者以砂锅焖烧,既可保持莲藕色泽,同时也十分温润养人。
缅怀先祖自然是必不可少的,只是团圆饭不是那么好做的,一大桌子十几道菜绝对是个不小的“工程”,更何况还有这么多特色菜需要料理。
放在十几二十年前,为了做好这一顿团圆饭,很多人提前一天就开始忙碌起来,买鸡买鸭,或是大清早去农村采购牛羊肉,然后在狭小的灶具上慢慢制作。
如今,情况已经大不一样,很多家庭准备一大桌子团圆饭根本无须花费太多时间与精力,他们往往只需要1—2个小时的时间,就可以完成一桌子足够6—7人享用的丰盛的晚餐,并且丝毫不觉得累和紧迫。
那么为什么过去和现在人们的做菜效率会相差如此甚远呢?原来是一种新的厨房科技改变了许多人的生活——集成灶,集合吸油烟机、燃气灶、电蒸箱、电烤箱、空气炸锅于一体的新型厨房电器。
就比如我们多意集成灶,创新专利智模块结构,可实现排烟系统、燃烧系统、蒸箱系统各自独立,互不影响、结构清晰、安全性更高。

(图片来源:多意集成灶公众号,侵删)
火候决定汤味,可大可小的火力才能保证鸭汤足够鲜嫩美味。多意集成灶,搭载130上进风三维立体燃器,5.2Kw大火力。

(图片来源:多意集成灶公众号,侵删)
烟灶联动,一级能效,可实现任何烹饪需求,无论是爆炒还是慢炖都不在话下。此外多意集成灶还内置安全防火措施设计,煲汤也不用担心溢出造成燃气外泄,省心更安心。

(图片来源:多意集成灶公众号,侵删)
多意左烤右蒸集成灶还搭载了80L大容量左烤右蒸箱,12大功能模式,4分钟快速预热,100°高温蒸,200°3D循环烤,还自带空气炸功能。一次使用可做一桌菜,满足更多烹饪需求,无论是蒸面点,还是烤鸡烤鱼,都可以轻松拿下。

(图片来源:多意集成灶公众号,侵删)
中元节至,选择多意集成灶,在美食的簇拥下,追思已逝去的回忆吧。
(文章来源:多意集成灶公众号,侵删)
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