这两天想必大家对“跳水式”下降的温度颇有感受,寒潮来袭，心里不禁冒出这样一个问题：几百年前，什么现代装备都没有的明清，人们是怎么过冬的？

要知道，明清时期的寒冷程度比现代更甚。根据《中国气象灾害大典·综合卷》，1900年以前的“严重强寒潮灾害”仅记录了17次，明清就占了13次。有学者把这一时期称为“明清小冰期”。难道，明清百姓御寒靠的是“一身正气”？？？

细翻资料发现，明清百姓御寒方法可真不少，根本不比现代人差。不信？且听我一一道来。

“衣”——袄子、帽子和貂裘，“手炉”“护耳”咱都有。现代人说到冬装，自然少不了“棉袄”的身影。关于“袄”的最早记载见于《魏书》，内有衬里的称“夹袄”，纳絮丝绵的称“棉袄”或“绵袄”，为秋冬季节之常服。明清时期，棉花开始大量种植，“棉袄”遂大兴。

想到明清的冬天，大概很多人脑子里会浮现出《大明风华》《甄嬛传》中王公贵族披着斗篷的华丽场面。作为防风御寒的衣物，冬天外出的男女官庶，都喜披裹斗篷。至于现代人常见的“貂皮大衣”(明清时期这类动物毛皮制作的衣物叫“裘衣”)，可不是想穿就能穿的。当时官方对舆服礼制有着严格规定，不同身份、不同场合所着裘衣，材料自是不同。

“食”——吃着火锅唱着歌，撸着小串唠着嗑。要说冬天的快乐，有什么是一顿火锅解决不了的？一顿不行，那就两顿咯。提到火锅，明清时期还真有。“十全老人”乾隆大爷就是火锅的狂热粉丝。

在乾隆五十四年(1789年)这一年内，乾隆皇帝吃了不下两百次火锅，品类也不一而足：“炖酸菜热锅”“野意热锅”“燕窝葱椒鸭子热锅”……可见，不分古今、不论身份，对火锅的热爱可是铭刻在大家的心里呢。

除了火锅，寒冬最“夯”还有就是烤肉。烧烤，这种简单、原始的烹饪方式，在寒冬里带来的温暖可不是一星半点。《明宫史·饮食好尚》有载，“凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉”。除了常见的肉类，沿着海上“丝绸之路”进入华夏的土豆和玉米也没能逃脱先人“老饕”的嘴巴。

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